水煮牛肉的配菜(水煮牛肉的家常做法王刚)-菲力牛肉网

水煮牛肉的配菜(水煮牛肉的家常做法王刚)

很多朋友对于水煮牛肉的配菜和水煮牛肉的家常做法王刚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

争上游水煮牛内片加什么菜好

加白菜，小油菜和豆芽。

水煮牛肉片是一道美食，属于川菜系，工艺是水煮。主要食材牛里脊，莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜，口味鲜、香、烫、辣。

中文名水煮牛肉片主要食材牛里脊，莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜分类四川口味鲜、香、烫、辣营养成分蛋白质。

水煮牛肉的家常做法王刚

材料

嫩牛肉200克，芹菜100克，青蒜100克，白菜心150克，豆瓣酱30克，酱油1汤匙，料酒1汤匙，花椒粉1汤匙、辣椒粉2汤匙、花椒粒1茶匙，干辣椒数粒，姜数片，蒜数粒，胡椒粉、盐、水淀粉、鸡粉适量。

具体操作

步骤1

将牛肉切成薄片；用酱油、料酒、水淀粉拌匀。

步骤2

青蒜、芹菜、白菜心洗净切成5公分左右的段或块；蒜剥好后切片。

步骤3

炒锅上火，放油烧热，放花椒粒和干辣椒炸香呈棕红色，将花椒、辣椒捞出（别糊了）。

步骤4

下青蒜、芹菜炒熟，捞出待用。

步骤5

炒锅中油再烧热，下豆瓣酱炒出红色，加汤（可以用开水加鸡粉）烧开，倒入青蒜、芹菜，加酱油、胡椒粉、料酒、姜片、蒜片烧开，加白菜再烧开，捞出盛入碗中待用。

步骤6

将锅中剩余的烫烧开，下牛肉片，用筷子轻轻拨散，开后转用小火，煮至牛肉片刚熟，捞起放在白菜上。

步骤7

将辣椒粉、花椒粉放在小碗中；将炒锅洗干净，放油烧热，将烧热后的油倒在辣椒、花椒粉上。

步骤8

趁热将辣椒、花椒油倒在牛肉上即可上桌。

蒋永毅水煮牛肉做法

五花肉1块、土豆1个、杏鲍菇1个、粉条1把、油适量、葱适量、姜少许、花椒1撮、桂皮1块、大料1个、香叶2片、水适量、料酒少许、盐少许、味精少许、生抽5勺、老抽2勺、黄豆酱1勺

关于水煮牛肉的配菜到此分享完毕，希望能帮助到您。

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