牛肉片炒什么好吃(你觉得牛肉火锅配什么菜好吃？)
今天给各位分享牛肉片炒什么好吃的知识，其中也会对你觉得牛肉火锅配什么菜好吃？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
蒜苔炒什么肉好吃？
我喜欢用蒜苔炒牛肉。首先，将牛肉按条纹切片，喜欢嫩的可以放生粉抓匀。切好蒜头，姜丝，和辣椒干。炒牛肉时放点料酒。这样炒出来的蒜苔牛肉咸香味美。喜欢辣的还可以撒一些辣椒粉，炒出红油，味道更好。有一年去舅妈家，问大家吃牛肉吗？家里人都说牛肉有种腥味，都不想吃。我就说了这种炒法，特别是干辣椒是点睛之笔呀。辣椒干的香味刺激着牛肉特有的香味，越嚼越香。蒜苔的绿，辣椒的红，姜丝点缀其间，色泽也诱人。后来表哥特意买来四斤牛肉，按此法一炒，四斤牛肉全部吃完。大家都说，今天的牛肉怎么这么好吃。[呲牙]
你觉得牛肉火锅配什么菜好吃？
谢邀！火锅种类太多，冬季主要有三鲜及麻辣两类火锅是主流，三鲜清淡养胃，麻辣开胃过瘾。具体到配莱，太丰富了。可根据自己口味和喜好而搭配，以蔬为主吧！
牛肉哪个部位炒好吃？
如果是炒菜我推荐牛里脊肉，它炒出来肉嫩有嚼劲。一般卤肉用的大腿骨，炖菜用牛尾、牛排骨，煨菜用的牛腩，凉拌用的牛键、牛舌。
不同的做法用牛的不同部位的肉，这样做出来的牛肉才会好吃。
杭椒牛柳食材：牛里脊、杭椒、葱花、姜
调料：盐、鸡精、十三香、胡椒粉、料酒、食粉、香油加、老抽、耗油
做法：1牛肉的腌制【1牛里脊肉横刀切成条，用清水冲洗15分钟，捞出控水。2牛肉放入碗中，加盐、鸡精、十三香、胡椒粉、料酒、食粉、老抽、水搅拌均匀，沿一个方向搅拌上劲。3放鸡蛋、淀粉在搅拌均匀腌制30分钟。4在放香油搅拌均匀。】
2葱切葱花，姜切片，杭椒切段。
3锅中烧油，低温放入腌好的牛柳，炸熟，捞出控油。在放入杭椒过下油。
4锅中留少许油，用葱、姜炝锅。在倒入牛柳、杭椒加耗油、盐、鸡精、糊椒粉调味。翻炒均匀，出锅是勾适量淀粉即可。
注意：1牛肉要顶刀切丝，牛肉比较难嚼，这样切容易嚼。
2加食粉可以是牛肉更嫩些。
3放香油，可以防止牛肉氧化，在过油时不粘锅。
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