泡黄豆多久能做酱牛肉吃 黄豆酱可以做酱牛肉吗
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泡黄豆多久能做酱牛肉吃，黄豆酱可以做酱牛肉吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
三腌三泡酱牛肉做法
这第一泡就是泡出牛肉里的血水，我这肉是昨天泡上的，现在已经泡一晚上了。
第二泡是用黄豆酱油泡，我这是5斤的牛腱子肉，加300克黄豆酱油，再加没过牛肉的清水，放冰箱冷藏泡4小时以上。酱牛肉主要就是酱香味，用酱油泡过后味道会更浓郁，颜色也红亮。
然后将牛肉和泡牛肉的酱油全部都倒在锅里，水一定要没过牛肉，如果不够就再加点，这也是做酱牛肉里的第一酱，开大火烧开。
趁这个时间准备一点香料，香叶、八角、桂皮，干辣椒、花椒，茴香、再切一点葱段和姜片。
开锅后撇去血沫，加入两块腐乳，这是做酱牛肉里的第二酱，第三酱就是甜面酱了，也来两勺，因为腐乳和甜面酱都是用黄豆发酵而成的，所以用来做牛肉酱香味会更浓郁一些。
再放入准备好的调料，适量的盐。大火烧开后改小火慢煮2小时，做酱牛肉千万不要图快用大火煮，那样特别容易把牛肉煮散，还不入味。
中途把牛肉翻一下面，刚打开锅就会闻到特别浓的酱香味，煮到用筷子能轻松插进去证明牛肉就煮好了。
先不用取出来，让牛肉在锅里自然凉透，最好是再泡一宿，这也就是最后的第三泡了，这样能让牛肉更好的入味。
凉透后切成薄片就可以直接吃了，这样三泡三酱才是做酱牛肉最正宗的做法
黄豆酱可以做酱牛肉吗
可以
食材：前腿牛键子1000克，红辣椒，胡椒粒，姜一块，酱油3汤匙，白糖1汤匙，醋
做法:
前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，将牛肉放入，浸泡一个小时，去除牛肉淤血。
砂锅中倒入适量清水（牛肉的2分之1高度），大火加热，依次放入红辣椒，胡椒粒、姜、酱油、白糖、醋。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟（约1个半小时）。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。
将冷却好的牛肉切薄片即可。
酱牛肉的正宗做法与步骤
做法
?1/5牛腱子洗净，放入盘中备用。葱姜切大片、蒜切丁。
?2/5锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒，大火烧开调成酱汤。
?3/5把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。
?4/5之后改小火炖1.5小时。
?5/5出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片即可。
关于泡黄豆多久能做酱牛肉吃，黄豆酱可以做酱牛肉吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
泡黄豆多久能做酱牛肉吃 黄豆酱可以做酱牛肉吗相关推荐
-
养牛能不能喂黄豆酱油料，牛奶比豆浆出现得更早,为何牛奶被豆浆盖过了风头
大家好，今天来为大家解答养牛能不能喂黄豆酱油料这个问题的一些问题点，包括豆浆:牛奶比豆浆出现得更早,为何牛奶被豆浆盖过了风头也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注...
-
养牛用不用喂黄豆酱水喝？牛喂饲料不喂玉米可以吗？
大家好，今天来为大家分享养牛用不用喂黄豆酱水喝的一些知识点，和牛喂饲料不喂玉米可以吗？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
黄酱牛肉怎么陪比煮酱牛肉，酱牛肉的做法最正宗的做法黄豆酱和干黄酱一样吗
大家好，今天来为大家解答黄酱牛肉怎么陪比煮酱牛肉这个问题的一些问题点，包括酱牛肉的做法最正宗的做法黄豆酱和干黄酱一样吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本...
-
黄酱做酱牛肉，酱牛肉的做法最正宗的做法黄豆酱和干黄酱一样吗
今天给各位分享黄酱做酱牛肉的知识，其中也会对酱牛肉的做法最正宗的做法黄豆酱和干黄酱一样吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
黄豆酱顿牛肉可以吃吗？黄豆酱可以和牛肉一起煮吗
很多朋友对于黄豆酱顿牛肉可以吃吗和黄豆酱可以和牛肉一起煮吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
黄豆酱酱牛肉的做法？最正宗的酱牛肉的做法是什么黄豆酱和干黄酱一样吗
大家好，今天给各位分享黄豆酱酱牛肉的做法的一些知识，其中也会对最正宗的酱牛肉的做法是什么黄豆酱和干黄酱一样吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
黄豆酱酱牛肉哪个品牌好(是六必居好还是海天的黄豆酱好呢)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄豆酱酱牛肉哪个品牌好和做酱牛肉 用黄豆酱 是六必居好还是海天的黄豆酱好呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄豆酱酱牛肉哪个品牌好以及做酱牛肉 用黄豆酱 是六必居好还是海天的黄豆酱...
-
黄豆酱辣椒牛肉酱制作方法？吉香居青椒牛肉酱配方
大家好，今天来为大家解答黄豆酱辣椒牛肉酱制作方法这个问题的一些问题点，包括吉香居青椒牛肉酱配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
-
黄豆酱萝卜焖牛肉？黄豆烧牛肉最正宗做法王刚
大家好，今天给各位分享黄豆酱萝卜焖牛肉的一些知识，其中也会对黄豆烧牛肉最正宗做法王刚进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
黄豆酱腐乳牛肉，卤牛肉用什么酱
大家好，关于黄豆酱腐乳牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于卤牛肉用什么酱的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！