福建美味牛肉面怎么做，福建客家牛肉面做法教程-菲力牛肉网

福建美味牛肉面怎么做，福建客家牛肉面做法教程

大家好，今天小编来为大家解答福建美味牛肉面怎么做这个问题，福建客家牛肉面做法教程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

福建客家牛肉面做法教程

食材：面粉200g，牛肉1000g，鸡毛菜200g，香菜30g，葱30g，姜10g，大蒜20g，鸡蛋40g，生抽15g，老抽15g，盐5g，玉米油20g，花椒2g，大料3g，香叶1g，小茴香2g，料酒15g，白糖10g

牛肉面的做法：

1.牛腩切成大块，葱切成段，姜切片，蒜剁成蒜粒。

2.牛肉冷水入锅，加热，水开后煮2分钟，将肉捞出，控干水分。

3.香叶、花椒、大料和小茴香放入料盒，盖上盖子，加葱姜蒜。

3.炒锅烧热之后，倒入油，下葱姜蒜爆香。

4.下牛肉煸炒2分钟，再加黄酒30克、老抽30克、生抽30克，翻炒均匀。

5.过滤好的煮肉的汤倒进去，料盒放进去煮开，然后再煮10分钟，盖上盖子小火炖一小时。

6.出锅前10分钟m加入盐，香菜洗净切段，小白菜掰开洗净。

7.面条放入开水里煮，开锅后，加入一次冷水，再开锅，放入小白菜煮几分钟，捞出。

8.将炖好的牛肉连汤一起浇在面条上，再撒点香菜末即可。

香港翠华的沙茶牛肉面做法？

大家好，我是游厨觅食，很高兴能回答您这个关于“香港翠华的沙茶牛肉面做法”的问题。

沙茶从福建沿海传到了香港之后，就成为了香港家喻户晓的调味料，香港人对它的喜爱就好像四川人喜欢豆瓣酱一样。沙茶不仅在台湾流行，在东南亚也很受欢迎，今天我就用沙茶教大家做一道“香港翠华的沙茶牛肉面”，让大家一下感受沙茶的魅力。

首先我们需要准备的食材有：

沙茶酱1大匙，蒜末1大匙，空心菜1把，油面1把，牛肉200g，葱1根，酱油适量，米酒1勺，蛋1/4颗，太白粉1匙，白胡椒1匙，红辣椒2根

做法：

【1】切牛肉

将牛肉切成片状，然后放入水晶碗里。

【2】腌牛肉

往水晶碗里倒入一勺米酒、一勺酱油、四分之一的蛋液、一匙盐、一匙白胡椒、一小匙沙茶油和沙茶酱，将其拌匀，腌制一会儿。

【3】加太白粉

将一大勺生粉倒入碗中，再倒入少许色拉油拌匀。

【3】切蔬菜

将葱切段，红辣椒切小段，空心菜也切成3到4公分的小段。

【4】牛肉过油

锅里放油，油热好之后倒入腌好的牛肉，用筷子轻轻拨动锅里的牛肉，大概十秒后将牛肉过滤出来待用。

【5】炒蔬菜

将上步骤滤出的油舀出一勺，倒入炒锅里，然后倒入蒜末，将其炒香后倒入葱段和空心菜的梗翻炒。

【6】调味

倒入适量酱油、两勺热水和一匙沙茶酱，拌匀。

【7】煮面

水烧开后，放入面条，待面条蓬起煮熟后捞出，放到上述步骤的锅里。

【8】加菜调味

将空心菜的叶子和辣椒放入锅中翻炒，如果觉得淡可以适量放一些盐。

【9】加入牛肉

将之前过滤出来的牛肉倒入锅中，将其炒匀。

【10】准备出锅

快出锅之前加入芝麻油，炒匀后就可以出锅了。

福鼎宵夜哪里好吃

好吃因为福鼎是一个以海鲜著称的城市，拥有众多著名海鲜食店，如天使海鲜、荣庆海鲜、海融湾等，它们的海鲜菜品新鲜美味，深受食客喜爱。此外，福鼎的宵夜美食也是不可错过的，如江家牛肉面、何家小吃、丹婷甜品等，口味独特，让人回味无穷。如果你喜欢吃小吃，可以去何家小吃尝试他们的招牌美食“福鼎肉丸”，味道鲜美可口；如果你喜欢吃甜品，那么丹婷甜品的花生糊、绿豆糕都值得一试。总的来说，福鼎宵夜的美食选择非常丰富，任何口味的人都可以找到自己喜欢的食物。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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