牛肉鸭蛋做法美食，鸭蛋可以跟牛肉同吃吗-菲力牛肉网

牛肉鸭蛋做法美食，鸭蛋可以跟牛肉同吃吗

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咸鸭蛋的吃法与做法大全

咸鸭蛋的做法：

食材：鸭蛋适量、白酒适量、保鲜膜根据鸭蛋量取、盐一碗

1、准备一些鸭蛋，再准备一个或两个塑料罐。

2、把新鲜的鸭蛋洗干净，晾干表面，把每个咸鸭蛋放进白酒中浸泡1分钟，使鸭蛋均匀地裹上一层高度白。

3、裹好白酒后的鸭蛋放入盐中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚的食盐。

4、把裹好盐的鸭蛋，用保鲜膜紧紧包起来，放入罐子或者其它密封容器里面，放在阴凉干燥的地方，保存20-25天。

5、到时间以后，把鸭蛋拿出来，表面洗干净，放入小锅中，小火煮15分钟左右。

咸鸭蛋吃法：

方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。

方法二：若腌蛋过咸，可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”，蛋白如果过咸，可以将鸭蛋捞出，放清水中浸泡一天，然后再煮，这样煮出来的蛋白口感更佳。

扩展资料：

吃咸鸭蛋好处：

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

参考资料：人民网-吃咸鸭蛋有啥好处咸鸭蛋的美味两吃法

鸭蛋可以跟牛肉同吃吗

在鸭蛋里边带有比较丰富的营养成分，例如带有优质蛋白及其维他命a和维他命b2，此外还带有丰富多彩的维他命b1和维他命d，这种营养元素在吃完鸭蛋以后都非常容易被人体消化吸收。牛羊肉一样带有比较丰富的营养成分，尤其是蛋白质含量极其丰富，吃完能够增强体质，能够提高免疫力。而且牛羊肉和鸭蛋是能够一同吃的，还能够制做成牛羊肉鸭蛋粥。

这一一般是能够一起吃的，但留意别吃的过多，非常容易出现不消化的状况。牛羊肉鸭蛋粥做法：将水所有倒进电饭煲，另外将适当盐和胡椒粉和牛肉和在一起放到一边腌制，弄好牛羊肉后刚开始用电水壶煮咸鸭蛋立即凉水丢进来煮15分钟（我一般6个一pack一起煮，那样蛋不易坏。是要煮20分钟）（tips：如果水满出来就停一下然后煮）煮鸡蛋期内淘洗，洗一次就好。

将牛羊肉放进电饭煲选用汤勺和匀避免结团，在放牛羊肉后5分钟将鸡蛋黄磨碎（越碎就越好）放进电饭煲中用汤勺和匀避免结团，（再过5分钟）将一半的蛋白质磨碎（越碎就越好）放进电饭煲中用汤勺和匀避免结团，直到水快溢出来的情况下改为隔热保温或是文火，直到看不到水只看到一锅粥的情况下就能吃完出锅前10分钟将磨碎的剩余一半蛋白质搅入出锅前3分钟倒进葱，粥大约2钟头就很稠了，一小时就能吃。3钟头就绝品了。

需要留意，尽管说要等一会丰富多彩的营养成分，可是鸭蛋一般全是产于较为脏的地区，所以说我们在煮鸭蛋的情况下，时间一定更长一点，最少煮15分钟以上，那样才有益于杀掉病原菌，吃起来也安全性。鸭蛋具备很非常好的退肺热的功效，而且还可以减轻喉咙肿痛。

咸鸭蛋怎么做菜吃法大全