鸭蛋牛肉胡萝卜肠 肥牛卤肉饭
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肥牛卤肉饭
1/11牛肉冷水下锅加入料酒焯出血水,冲洗干净备用。
2/11姜片,八角,桂皮,香叶备用。
3/11砂锅热油爆香所有配料。
4/11加入生抽,少许水,盐。
5/11放入牛肉。
6/11大火煮开转中火卤煮一个半小时。
7/11鸭蛋煮好剥壳备用。
8/11卤好的牛肉放入鸭蛋。
9/11煮开卤二十分钟,浸泡数小时更入味。
10/11碗中打入米饭,放入切好的牛肉跟鸭蛋,淋上卤汤。
野鸭蛋营养高吗
还可以,野鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁等营养物质。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白。
香肠煲仔饭做法王刚
主料:大米100g、紫甘蓝30g、广式香肠100g
辅料:鸡蛋50g、生菜适量、食油适量、盐适量、生抽2勺、黑胡椒粉1勺、洋葱适量
做法:
1.准备好大米和紫甘蓝;大米提前浸泡15分钟。
2.准备好生菜、广式香肠、洋葱、鸡蛋。
3.准备好黑胡椒、生抽。
4.洋葱切片;紫甘蓝切丝;香肠切斜片;鸡蛋煮熟,切两半。
5.砂锅抹上一层油。大米洗净,放入砂锅;大火煮开。
6.大米煮至水分将干。
7.放入香肠、甘蓝、洋葱,加少许盐。
8.顺着着煲边沿,淋少许油;盖上盖焖5分钟。
9.加入黑胡椒粉。
10.淋入生抽。
11.端离火炉即可拌匀食用
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