新疆直播美食牛肉干，牛肉干美食节是什么时候-菲力牛肉网

新疆直播美食牛肉干，牛肉干美食节是什么时候

今天给各位分享新疆直播美食牛肉干的知识，其中也会对牛肉干美食节是什么时候进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

连州特色美食与牛肉干做法

连州牛肉干是极具特色的一道地方美食，之所以能够闻名全国是因为它在选料上必须保证牛肉是健康的，燃料必须是干透的杂木，做法很精细，而且牛肉干中含有人体所需的矿物质和氨基酸，那么大家知道牛肉干的做法吗?牛肉干的营养成分是什么呢?

连州牛肉干是一道很不错的美味佳肴，它味道酸辣，吃在嘴里很有嚼劲，备受吃货们的青睐。而且带有软骨的牛肉干更加香喷喷、有嚼头。牛的前腿肉、背脊肉、尾巴肉、排骨肉是最佳的食材部位。

连州牛肉干的制作工艺颇为讲究，一般得用野生木柴慢火微熏，烤出的肉干黄而不焦，香味四溢，再将肉切成薄片，拌以辣椒、豆豉，或清蒸或爆炒，吃时轻嚼慢咽，回味无穷，口齿留香。其独特的风味还与当地独特的气候环境密切相关，因此只有在丰阳、东陂一带才有这种牛肉干。其产量较少，在当地的市场上可买到。

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

牛肉的营养价值非常的高，能够帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的'抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

1.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

2.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

3.牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

4.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

5.牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

牛肉干的做法大全

电烤箱做牛肉干制作方法

1、牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时，主要是为了去掉血水，然后再次清洗净。

2、顺着纹路切成食指粗细的牛肉条，蒜瓣拍扁。

3、把牛肉条，蒜瓣，生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀。

4、用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏5小时左右(时间越长越好，方便入味)。

5、牛肉腌好后，从汤汁中捞出来，平铺在锡纸上，表面刷上薄薄的油。

6、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干。

五香牛肉干制作方法

主料

牛肉、葱、姜、白酒或料理、熟花生、熟芝麻、香叶、小茴香、干山楂、丁香、花椒、五香粉、蚝油、冰糖。

做法

1.牛肉切成小块，放清水里泡1-2小时，中间换几次水泡去血水。

2.洗净捞出牛肉，放入锅内，加水加大葱和姜片，再倒入一些白酒。

3.开火煮，水烧开后，捞去上面的浮沫，转小火炖1-1.5小时，在炖了1小时候的时候加入少许盐，继续炖一会。

4.炖牛肉的时候我们可以准备香料：取适量熟花生、熟芝麻、香叶、小茴香、干山楂、丁香(2粒)、花椒。

5.放料理机里打碎。

6.打碎好的香料里加点五香粉。

7.再加点蚝油和熟芝麻，备用。

8.捞出炖好的牛肉，沥干水分9.锅内放适量油，把牛肉倒入，用中火不断翻炒。

10.炒至水分基本收干，大概用了10多分钟。

11.盛出，备用。

12.锅内再倒点油，加入冰糖，小火炒糖色。

13.炒到冰糖化掉，呈褐色的状态。

14.倒入牛肉，翻炒，让糖色均匀裹在每块牛肉上15.加入打好的香料、蚝油、熟芝麻，翻版均匀16.出锅，开吃吧!

风干牛肉干制作方法

主料

黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料、盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。

1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以使用。内蒙古地区空气干燥，风干时间可以用的少些。

3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油。

4.等到熟透，即可装盘上桌。

连州特色美食

东陂马蹄

素传“三江草鞋连卅屐，东陂马蹄西岸石。

东陂马蹄乃驰名省内外的特产，皮黄饱满，肉白鲜嫩，晶莹闪亮，味美清甜，蕊滑无渣，无论生吃或熟食，都爽脆可口。它具有代质的三大特点：第一，芽短，荠蒂短，荠眼浅，马蹄饱满易削皮：第二，横断面的黑点比任何其他地方品种都少，晶莹嫩白：第三，削皮后久不变色，其它地方的马蹄或水果削皮后会变色，唯独东陂马蹄削皮后隔夜也不变色。

东陂地区只有两处地方出产这种马蹄：一是卫民四甲洞，二是大富头板塘洞。

连州花肠

连州花肠以讲究的肥瘦肉搭配，按严格的比例加入浓酒、胡椒、白糖、盐等调料，腌制后灌入肠衣中，自然风晒至干透。其味甘香醇厚，甜中微辣，乃连州山区风味。

白切狗

白切狗以小狗为原料，宰净后以白切方法烹制，制作过程中反复冷热，令皮脆肉爽，然后切片，食时蘸以香辣调味料，原汁原味，是独特的吃狗方法。

狗脑煲

狗脑煲以天麻等中药材料作汤底，加入生姜，以打火锅形式，放入狗脑滚熟即食，香滑可口，醒神补脑。由于一只狗只有一只脑，故此道菜十分珍贵。

田螺

连州的螺有多种，包括香螺(又称“山坑螺)、河螺，歪咀螺、田螺等。

炒田螺本是地道的农村家常菜。以前，农人日常难得见到腥荤，便靠水吃水靠田吃田，从田里沟渠中摸些田螺来改善生活。连州人心灵手巧，极普通的田螺，也做出了花样，计有：炒田螺、田螺煲和酿田螺等。

炒螺，与别处没有什么大区别，只是一定要以清水养螺一日，除去腥泥后再将螺尾钳去，临炒前以盐水筛一下，猛火炒后上碟。食客在螺口处一吸，那鲜嫩香滑的螺肉便进嘴了，俗称“亲嘴。

田螺煲的配料有猪红、烧肉、腊鸭等，配方不同，便各有各的味道。

酿田螺却是一道手工复杂的菜肴，要先将螺肉取出剁碎，加瘦猪肉或鱼肉，冬菇、鸡蛋等，做成馅，酿入螺壳内，慢火蒸好装碟上席。

牛肉干美食节是什么时候

一吨牛肉干免费发放

免费吃喝乐草原

——首届科尔沁牛肉干美食节七月盛大启幕

内蒙古通辽市将于7月17日至19日举办首届牛肉干美食节。

首届牛肉干美食节是以“牛肉干”和蒙餐及地方特色产品为主的美食盛会，由通辽市人民政府主办，旨在打造“通辽牛肉干美食之都”。活动的主办方对牛肉干美食商会的会员企业所邀请的贵宾给予吃住免费等优惠政策。

会展期间还将现场派送一吨数量的牛肉干。

展会现场活动

活动的时间及地点

1、启动仪式（6月28日上午）

哈布图•；哈萨尔蒙古风情园哈萨尔神祗敖包

2、新闻发布会（7月8日上午）

新世纪多功能厅

3、开幕式，蒙古族祈福祭天仪式（7月17日上午）

博物馆体育广场

4、首届科尔沁牛肉干美食节暨中国民族休闲食品博览会（7月17—19日）博物馆体育广场

5、科尔沁蒙餐大赛暨餐饮名店、名厨、名菜评选（7月—8月）

6、闭幕式，颁奖庆功会（8月28日上午）

通辽市宾馆金色大厅

1、首届科尔沁牛肉干美食节启动仪式

主题：祭祀敖包祈福草原

地点：哈布图•；哈萨尔蒙古风情园哈萨尔神祗敖包

时间：2009年6月28日星期日上午09：00—11：30

活动形式：以敖包祭祀仪式的形式举行启动仪式，在“哈布图•；哈萨尔圣地蒙古风情园”内举行场面隆重盛大的“哈萨尔神祗敖包”祭祀活动，祈祷敖包神保佑。

2、新闻发布会

主题：创建通辽美食之城

地点：新世纪大酒店多功能厅

时间：2009年7月8日星期三上午09：00—11：30

活动形式：对科尔沁美食节各相关部门部署落实具体工作，并答记者问。

3、开幕式，蒙古族祈福祭天仪式

主题：蒙古第一宴诈马宴

地点：体育广场

时间：2009年7月17日星期五上午08：00

活动形式：以金顶全牛开宴，体味八百年草原饮食文化精髓，追忆逝水流年的历史情景。诈马宴是古代蒙古民族最为隆重的宫廷宴会，是融宴饮、歌舞、游戏和竞技于一体的娱乐形式。已绝迹失传的“烤全牛”是蒙古第一宴“诈马宴”当中的一道顶级大餐，体现豪华、尊贵、盛大的宴会规格，再现了古老草原饮食文化的神奇魅力。金顶全牛诈马色泽金黄、香嫩可口，全牛形象栩栩如生，是蒙古族饮食文化中至高无上的顶尖荣誉。活佛念经祈祷神佑，萨满巫师舞蹈，敬天地，美食节开幕。

4、博览会现场主题活动

会展期间我们将以展示、采购、推介、研讨、评选、考察等系列精彩主题活动，来实现“塑造行业品牌、彰显民族美食、促进产业发展”的会展宗旨。这七个活动在时间的安排上有些是重叠的，这样，可以让与会的观众有更多的选择。

（1）品牌展示活动：

主题：“民族的才是世界的”——首届科尔沁牛肉干美食节暨中国民族休闲食品展销会

地点：展会现场

时间：7月17日—19日

活动形式：采取展中展的形式，设计专门的展台和展架，主要是针对牛肉干、休闲食品类、民族食品的商品进行样品特别展示，让专业观众品尝的一种活动。

（2）采购活动：

主题：“探寻民族魅力之源”——民族商品交易会、经贸活动洽谈会

地点：展会现场

时间：7月17日、18日下午

活动形式：发布采购信息，组织现场采购；7月17日下午主要是针对大型采购商的采买活动和大订单的合同的签订仪式，18日下午是针对消费者的一种开放式的采买活动。

（3）推介活动：

主题：“传承与创新”——民族休闲食品专题推介会

地点：展会现场的会议厅

时间：7月18日上午

活动形式：主要是针对采购商和专业观众进行新品推介、项目推介，产业投资、产业联盟。

（4）研讨活动：

主题：牛肉干产业发展论坛

中国民族休闲食品发展趋势高峰论坛；

地点：展会现场会议厅

时间：7月19日上午

活动形式：主要是针对生产企业的一种专门课题的讨论形式。研讨会参加的主要是各类副食品和休闲食品的生产企业和零售企业、蒙族特色餐饮酒店企业、牛肉干相关企业。

（5）评选活动：

主题：最受欢迎的牛肉干生产企业评选

家庭民族手工食品大赛

地点：展会现场

时间：7月17—19日

活动形式：组织参观者及专家，对参展企业进行品尝投票打分并颁奖，展会最后一天下午举行现场颁奖盛典。

（6）考察活动：

主题：走出去，请进来——各地区食品企业互动考察

地点：展会现场

时间：7月17日—19日

活动形式：展会现场只是设立报名点，指定考察的重点企业，待展会结束后，主办机构组织报名者集体参观考察。

（7）旅游推荐：

主题：陪你一起看草原——旅游产品推介会

地点：展会现场

时间：7月17日—19日

活动形式：展会现场各旅游景区和旅行社设立咨询展示台，宣传各种旅游项目，待展会结束后组织草原一日游或特色旅游。

5、博览会外围主题文化活动

（1）啤酒广场

主题：仲夏夜啤酒狂欢节

地点：展会现场

时间：7月17日—19日晚上6点—-11点

活动形式：每天一个主题。可以是一个企业独家赞助也可以是多家企业打擂台。发动当地的消费者参与，免费品尝，然后评选出最受消费者喜爱的啤酒。本届展会的重点在酒类产品，而这个活动就是针对酒的一次连续三天的大型露天活动。主题明确，应该会得到酒类生产企业的积极响应，而且为下次展览的成功举办，埋下伏笔。

（2）篝火晚会

主题：共铸火热豪情，共创美好未来

地点：展会现场

时间：7月17日—19日晚7点—10点

活动形式：展现草原人民的风俗特色的民族歌舞大展演、蒙古族服饰表演、安代舞表演、乌兰牧骑文艺演出、体育竞技活动等多项民族特色文化活动。

（3）系列走秀活动

主题：秀出美丽

地点：展会现场

时间：7月17日—19日晚7点—9点

活动形式：每晚一个走秀活动，婚纱秀（影楼）、名贵珠宝展示（金店）、发型秀（美容美发学校）

（4）特色品尝汇

主题：蒙古包美食品尝会

哈达宴——百米筵席

地点：展会现场

时间：7月17日—18日

活动形式：所有市民及餐饮企业以民族特色为主题创作一道菜品，在展会现场展示由大家品评投票评出特色奖项，推广交流美食制作，共同互动参与。

6、盛大隆重的闭幕式、颁奖典礼

主题：永恒之火

地点：体育广场

时间：2009年7月19日星期日下午18：00

活动形式：隆重盛大的颁奖活动，文艺节目配合丰厚大礼品赠送。

7、全市百家餐饮企业联动

主题：科尔沁蒙餐大赛暨餐饮名店、名厨、名菜评选

地点：各餐饮酒店主会场通辽市宾馆

时间：7月—8月

活动形式：举办科尔沁蒙餐大赛、推出蒙餐名宴名菜名点、评选蒙餐名店、评选十佳餐饮名店、评选十大名厨、名菜名宴名点展示、蒙餐高峰论坛。

8、科尔沁美食节闭幕式

主题：腾飞科尔沁相约大草原

地点：各餐饮酒店主会场通辽市宾馆

时间：8月28日上午

活动形式：在通辽市宾馆的金色大厅举行隆重盛大的颁奖典礼，表彰优秀餐饮企业及牛肉干企业。

参展范围

展会范围：参展内容

1、民族休闲食品：饮料，酒类，饼干，糖果，农产品，方便食品，冷冻食品，绿色食品，保健食品，罐头食品，肉类，家禽产品，乳制品，烘烤食品，点心，及地方特产等。

2、原料和相关展区：调味品，谷物和食用油，水果和蔬菜，食用菌，原料及添加剂等。

3、设备和技术展区机械及设备：食品加工，包装和标签设备，肉类加工机等。

目标客户邀请

1、目标观众：政府机构、商贸团体、进出口商、批发商、分销商、零售商、代理商、各大超市采购商、原料供货商、终端消费者等。

2、观众组织：组委会设立专门的观众组织部，建立的庞大专业观众数据库。利用自身的行业优势，通过电话、传真、电子邮件、拜访、手机短信、信函、网络、媒体、新闻发布、主流报刊、学术交流等方式邀请目标客户参观，倾力让参展商获得满意的参展效果，让参展商在短时间里扩展更多业务。全心全意服务于参展商，与参展商共同进步、共同发展。

参展程序:

1.参展单位请详细填写"参展申请表",报名后将参展费汇至指定银行或邮至组委会,汇款后请将汇款凭证传真至组委会,组委会将按款到先后顺序安排展位.

2.参展企业需提供营业执照、生产(卫生)许可证、产品检测报告等证明材料.

参展须知:

1.标准展位内配备有:一张桌子、二张椅子、两支日光灯、一块中文楣板、220V/5A电源插座一只（限5A以内，

超出部分则需另行收费）,光地无任何配置；

2.参展企业因自身原因不能参展或至布展日下午3:30仍未报道的,组委会有权收回展位另行安排,展费不退；

3.因消防安全等不可抗拒原因,组委会有权调整个别展位；

4.未经组委会书面许可,不得私自转租展位,否则组委会有权收回展位直至将其清出场馆,展费不退；

5.参展企业要确保所展示、出售产品的质量,自带相关产品证明材料,并复印一份交组委会备查.因产品质量而产生的后果由参展企业自行承担.

收费标准

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