30斤牛肉卤完还有多少 2斤牛肉卤完剩多少-菲力牛肉网

30斤牛肉卤完还有多少 2斤牛肉卤完剩多少

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下30斤牛肉卤完还有多少的问题，以及和2斤牛肉卤完剩多少的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

2斤牛肉卤完剩多少

2斤牛肉卤完剩1.2两左右。

一斤牛肉一般可以制成6到7两卤牛肉。一般一斤冰冻牛肉最多可卤出六两的牛肉,可能还会更少一些半斤左右。

1、卤牛肉的做法具体如下：将牛肉清洗干净，改刀切成大块装入碗中待用；将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出；将大葱切成段，老姜切成片，大蒜拍碎，干红辣椒切成段。

2、将锅中放水，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒，精盐，白糖，老抽，生抽，料酒，味精，焯好的牛肉；大火烧开，小火慢慢炖，将近2小时左右，将牛肉煮熟，取出，切成薄片即可食用。

3、一斤生牛肉最多可以卤出三个规格的熟牛肉，也就是5-6两的熟牛肉，6-7两的熟牛肉，7-8两的熟牛肉。

4、肉有很多种，其中包括牲畜、家禽、海鲜，这些都属于肉类，它们含有丰富的蛋白质与脂肪，可以提供给我们人体必须的营养与热量。肉类的不同，含有的成份差别极大，比如瘦猪肉中脂肪含量为20%~30%，而瘦牛肉中含脂肪相对较少为6%，因而牛肉更适合中年人低脂的膳食。

1斤牛大肚能卤多少

这个问题提得有点刁钻，首先要确定的是两件事情。其一；这一斤牛肉是足斤足两的一斤进的冰箱冷冻后拿出来的，那么加上冰块就不止一斤，也就是说冰块融化后重量任然是一斤。其二；牛肉不是足斤两的，是放进冰箱后经过长时间冷冻后再拿出来，加上冰块算一斤。如是前者，那么冰块融化后，在将牛肉进行焯水后它的实际重量大楷有六两左右。然后在卤水里面进行慢慢的卤制（小火卤制）成品出锅后有半斤左右。如果是后者，经过焯水卤制，成品出锅是应该是它原重量的一半少一点吧。大楷情况应该是这样的，但凡经常在家里做家务的人都知道这个道理，牛羊肉在经过焯水处理后损耗是非常大的。

牛大肚怎么卤

家庭自制卤牛肚

第一步：将买来的牛肚用热水洗干净，背面的肥肉一定要剔除，要不就有异味。再切成一寸宽的长方形块状。

第二步：我是用砂罐烧的。把牛肚放进沙罐。然后准备调料和辅料。倒入水适量，加料酒，醋，酱油，白糖，盐，味精。这些都是根据自己口味加量。自制一个小布包，长宽约一寸左右，留一边活口，用绳线收拉活口。这是装辅料的。配八角，花椒，桂皮，生姜，蒜子，葱几根，朝天椒，香叶。都装进小布包，绳口拉紧。放进砂罐。用筷子搅拌几下。

第三步：先开小火烧，因为沙罐要预热。五分钟后开大火，至沸腾，再开小火，二至三小时后即可烧熟。用筷子戳一下，能穿透就是熟了。拿出牛肚，冷凉，将菜板，菜刀消毒。切成小长条。可以直接吃，也可炒菜吃。

毛肚、牛百叶十斤能卤多少

你好，新鲜的毛肚可出8-9斤，新鲜牛肚（牛百叶）、毛肚、羊肚、猪肚、大肠、黄喉、蹄筋、牛板筋等肉类制品涨发工艺:先将肉制品100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗整理干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）用30℃左右温水溶解后加入100斤凉水搅拌溶解，再加入整理好的肉制品搅动一下，腌制8-15小时（根据肉制品的大小厚度确定腌制时间，以腌透为准）。然后，将腌制液和肉制品一起倒入锅内，开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉，再煮到七成熟（煮开锅后约5-20分钟，大小厚度及品种不同煮炖时间不同），熄火闷2-5小时(焖的时间要根据动物肚类肉制品的品种进行调整注意观察防止焖烂)，即可出锅。然后，捞入凉水浸泡30～50分钟，即可沥水包装或上市。

牛大肚的热量是多少

热量：72大卡（100克）牛肚蛋白质含量非常丰富，且热量并不高，很适合减肥期间作为蛋白质类食物来源。牛肚为牛科动物黄牛或水牛的胃，肚尖是肚与肠的接合部,肉里还夹着牛百叶的那份毛茸茸,但白多黑少,很有嚼头。

一斤牛肉卤多少斤香卤牛肉

具体情况看你的水平，

一般6_7成这样。

如果加料其他的话，

一斤也有人弄出一斤来。

自己弄货真价实的话，7成吧。

卤牛肚怎么卤不会少斤两

材料

熟牛肚400克，红辣椒75克，料滔、酱油各15克，精盐、鸡精各2克，味精1克，花椒粉0.5克，香葱丝、溼淀粉各10克，鸡汤25克，油60克，香油10克。

做法

1、将熟牛肚、红辣椒均切成丝。

2、锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。

3、锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用溼淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

现在卤好的牛肚市场多少钱一斤？

大概32-38元不等

湖南南县卤牛肚多少钱一斤

1斤新鲜牛肉卤完还有多少

要是我们内蒙那种牛肉干的话,

卤猪肚多少钱一斤

卤猪肚50元左右一斤。猪肚对人体有以下之功效：健脾胃，益心肾，补虚损。虽然对身体有益，但吃什么东西都应该有个度，不然会适得其反的。

做法

1.洗干净的猪肚

2.锅内烧水放入猪肚

3.猪肚煮到弯起来

4.切好猪肚

5.加入盐，鸡精，老抽

6.加点水莫过猪肚

7.放入高压锅压10分钟

一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉多的和少的相比差别有多大呢

无论生肉经过什么处理，煮熟后都可以减肥，因为在成熟的过程中，肉纤维通过加热而收紧，这样，就可以挤出肉上的水分，随着,,加热时间的延长，肉中的水分会越来越少，这就是为什么我们在把肉表面的淀粉锁起来时，不要让水分在肉中流失的原因，由于肉中水分的流失，肉成熟后的味道会变得很老，很难咬，但作为一种卤肉....

一般是卤素一个多小时左右，烹调时间越长，肉的水分损失越大，所以重量会越来越重，但由于腌制时间越长，肉中的纤维会有一种松散到紧密的状态，然后它会从紧到松，所以腌制了很长时间的肉会很好吃，但它和炒菜的质地完全不同。事实上，生牛肉需要浇水才能腌制。这种水的作用是去除牛肉中的血水。当你把血从牛肉上去掉时，牛肉的重量当然会减轻。

开始真正的腌制工作。在腌制牛肉的过程中，部分血液蒸发了。这样一来，他的体重就更轻了。基本上，可以说，半公斤以上和2公斤以下的生牛肉可以腌制成1公斤的牛肉。可能是这样一个比例，因为我们这里卖的生牛肉在市场上是每斤30元。熟牛肉每斤68元。

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