娃娃菜金针菇蒸牛肉怎么做？娃娃菜蒸牛肉-菲力牛肉网

娃娃菜金针菇蒸牛肉怎么做？娃娃菜蒸牛肉

大家好，今天小编来为大家解答娃娃菜金针菇蒸牛肉怎么做这个问题，娃娃菜蒸牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

肥牛白菜金针菇该怎么做

用料

豉油2勺（可以用蚝油+生抽代替）

肥牛半斤

金针菇一小把（看个人喜好~）

娃娃菜一小棵

大葱一小段

朝天椒5个

花椒油随个人喜好

仔姜一小块

肥牛金针菇白菜卷的做法

把娃娃菜叶子一片片扒下来，切掉根部，洗净待用

金针菇切根，撕开，洗净待用

朝天椒洗净切成小环或剁碎（爱吃辣椒的同学可以多放一些~现在秋天辣椒不辣了，夏天的辣椒大概4个就很辣了），大葱切成丝，仔姜洗净切丝，待用

用锅接一些水，放盐，煮开，放入肥牛，变色即可。捞出放在碗里备用

然后把娃娃菜叶，金针菇分别焯水。然后分别放到碗里备用

摊开娃娃菜叶，放平。在白菜根部那头放适量肥牛，在肥牛上放几根仔姜丝，然后在仔姜丝上面放适量金针菇

然后手指尖用力，从根部开始把白菜卷起来，卷实。然后摆到盘里。

把所有的白菜都卷好摆好以后，把剩余的材料摆到肥牛金针菇白菜卷的外围（不浪费食材...）然后往上撒豉油（或生抽+蚝油），再铺上一层剁朝天椒，接着是花椒油，适量即可。最后铺上大葱丝。

请点击输入图片描述

然后就是放到锅里，开大火蒸。5-10分钟即可。不要蒸太久。太久的话辣椒的清香就没了。

关火，收工~开始享受吧~

娃娃菜蒸牛肉

牛肉这样做肉质软嫩易咀嚼，清甜的娃娃菜吸饱了鲜美的汤汁营养好吃，有肉有菜一锅出，就着米饭，娃吃了一大碗呢!做法简单，快来给宝宝安排吧~

做法:

牛肉切薄片泡出血水，加入姜片，加一勺宝宝酱油，加一勺淀粉抓匀，再加一勺辅食油，抓匀腌制10分钟娃娃菜洗净切块铺在碗底+少许和辅食油，铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸15分钟即可

金针菇是素菜还是肉菜

金针菇是属于蔬菜的，虽然长得不像正经的蔬菜，不得不说金针菇下火锅真的是美味，是火锅必点蔬菜。

金针菇是蔬菜吗

金针菇是蔬菜，金针菇属于菌类。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

金针菇怎么保存不发黄

真空包装放冰箱

买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

散装金针菇保存

如果买回来的是散装金针菇，应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。

报纸包装保存

散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。

化学保鲜法

采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。

盐水浸泡保存

将金针菇根部的杂物除净，放入1%左右的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。

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