牛肉虾金针菇生菜的做法？油麦菜金针菇肥牛做法-菲力牛肉网

牛肉虾金针菇生菜的做法？油麦菜金针菇肥牛做法

大家好，今天来为大家分享牛肉虾金针菇生菜的做法的一些知识点，和油麦菜金针菇肥牛做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

油麦菜金针菇肥牛做法

主料1人份

肥牛250克

金针菇250克

油麦菜50克

杭椒2根

小米椒3个

辅料

葱花若干蒜片若干姜丝若干色拉油1勺料酒2匙鸡精1调料匙白糖2克生抽2匙灯笼椒酱半匙食盐1调料匙

步骤1

切葱花、蒜片、姜丝，杭椒、小米椒切圆片备用。

步骤2

金针菇、油麦菜切根温水泡5分钟，冷冻肥牛片室温静置5分钟。

步骤3

油烧至7成热，放入肥牛片、葱花、蒜片、姜丝煸炒，倒入2匙料酒、1调料匙鸡精、2克白糖提味。

步骤4

待肥牛完全变色，撕开金针菇放入油麦菜煸炒。

步骤5

加入2匙生抽、半匙灯笼椒酱，同时放入一半杭椒和小米椒圆片，待金针菇变软后放入适量食盐，出锅装盘时将另一半杭椒和小米椒圆片洒在上面即可。

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做法：

1、把牛肉切薄片，放到碗里，打入1个鸡蛋、适量淀粉、料酒、酱油一起搅拌均匀，腌制10分钟以上；

2、把金针菇和生菜去除根部和坏叶洗干净沥干待用；把所有的配料切配好备用，

3、起锅烧油，小火烧热后放入花椒和干辣椒段爆香；倒入2勺豆瓣酱一起翻炒爆香，倒入适量的热水，开大火继续烧沸水；

4、碗底部铺上生菜，把腌制好的牛肉片逐一放进去锅里烫熟；

5、把烫熟的牛肉片夹出来放在生菜上，用刚才烧沸的麻辣汤底把金针菇烫熟，夹到大碗里，然后把汤汁倒入大碗里；

6、在锅里单独烧少量的油，把蒜末、香菜、葱花、红椒圈、辣椒面和花椒面撒在牛肉汤底上，然后趁油热淋在上面爆香。

芝麻叶能煮牛肉吗

主料：牛肉

辅料：梨、金针菇、芝麻、生菜、芝麻叶、胡萝卜、小黄瓜

调料:芝麻、低钠盐、酱油、芝麻油、白糖、蒜泥、黑胡椒粉、调味酱

操作：

1、准备好所有食材，先把牛肉切成薄片，放入糖、芝麻、料酒、酱油、黑胡椒粉、芝麻油、梨汁拌和腌制；

2、京葱切片，胡萝卜切条，洋葱切丝，黄瓜切条；

3、锅入油，烧热，倒入切好的蔬菜和牛肉一起煸炒；

4、锅内再加入金针菇，和所有材料一起焖熟即可出锅；

5、食用时用生菜、芝麻叶包起炒好的牛肉，蘸酱即可食用；

6、食用前，可以将切好的黄瓜条和胡萝卜蘸酱食用

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