酒店里的雪花牛肉,桑拿雪花牛肉做法

酒店里的雪花牛肉,桑拿雪花牛肉做法

大家好,关于酒店里的雪花牛肉很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于桑拿雪花牛肉做法的知识,希望对各位有所帮助!

桑拿雪花牛肉做法

桑拿雪花牛肉做法

主料:牛肉500克、鸡蛋一个。调料:油、盐、鸡精、料酒、淀粉、葱、姜。做法:

1.先将牛肉洗净切成1毫米左右的薄片。

2.将切好的牛肉片放入器皿中,加盐、鸡精、料酒、姜末、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制10分钟备用。

3.开锅,倒入适量调和油,待油温八成热时,放入牛肉用筷子划开过油后关火。

4.撒上葱花即可上盘。食疗作用:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后补充失血和修复组织等方面特别适宜

雪花牛肉 做法

雪花牛肉 做法

雪花牛肉200克

辅料

独苗蒜头1个、小黄姜1个、指天椒4-6个、葱4根、香菜5根、花椒15粒、盐10克、花生油50克

1、准备好雪花牛肉200g左右,我这个是1斤哈

2、按反纹路切好,也就是说逆纹路切

3、将蒜头拍成蒜末备用,将小黄姜切成小块,将指天椒切成小段备用。

4、将切好的牛肉,放入适量盐、酱油、料酒,提前腌制15分钟左右备用。

5、提前将香菜和葱切成段备用

6、锅内放花生油,开大火,将蒜末、姜块、切段指天椒放入锅内爆炒,爆香后把腌制好的牛肉放入锅内,爆炒2分钟左右。然后放入切好的葱段香菜段爆炒10秒钟即可

雪花牛肉怎么吃最好

雪花牛肉怎么吃最好

雪花牛肉煎着吃最好,雪花牛肉的雪花纹,是脂肪含量比普通牛肉脂肪含量要高。做法如下,牛肉切两公分左右的薄片,牛肉上撒盐,黑胡椒碎,白胡椒粉,使用平底锅,烧热,放入一块黄油,黄油融化后关小火放入锅中,双面均匀煎,大概五分钟,牛肉五成熟,出锅装盘,用牛肉本身余温,三分钟就有六七成熟,这样味道最好。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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