怎么切牛肉不练刀子(怎么切牛肉片儿又薄又不断)
大家好，如果您还对怎么切牛肉不练刀子不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么切牛肉不练刀子的知识，包括怎么切牛肉片儿又薄又不断的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
切牛肉片的正确方法
步骤1
一定要看清牛肉的纹路，千万不要顺丝切，逆丝切。
步骤2
每一块都要逆丝切。
步骤3
牛肉各个部分做菜都哪好吃牛里脊炖着吃好吃牛上脑，上脑心嫩，炒菜好牛腱子，酱牛肉牛肋条，调馅好吃牛腩肉，炖西红柿黄豆。
牛肉怎么切容易烂
牛肉的切法是很有说道的，切牛肉是横丝切，切勿顺絲切，横絲切出的牛肉容易烂，如果是顺絲切效果反之，所以横絲切牛肉是正确的，
怎么切牛肉片儿又薄又不断
先将肉块放入冰箱冷藏，肉块被冷冻至半硬状态时非常好切，这样就能轻轻松松地切出又薄又均匀的肉片，想要多薄就能切多薄。当然，如果你手上有一把比较锋利的好刀，切起肉片来就更加轻松了。
2、横切牛肉，牛羊肉要逆着肉的纹理横切，也就是让刀面与肉的纹理呈90度的垂直，这样切出来的肉片纹路呈“井”字状。因为牛羊的肉纤维比较粗长，横着切可以把肉纤维尽量切短，吃到嘴里才会感觉到比较嫩，如果顺着纹理切就很容易咬不动。
好了，关于怎么切牛肉不练刀子和怎么切牛肉片儿又薄又不断的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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