牛肉炖汤的做法？求晋江牛肉汤的做法
大家好，牛肉炖汤的做法相信很多的网友都不是很明白，包括求晋江牛肉汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉炖汤的做法和求晋江牛肉汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
50斤水牛肉汤绝密配方
食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。
香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。
调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。
牛肉汤
做法：
1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。
2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。
3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。
4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。
5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成
求晋江牛肉汤的做法
材料:牛肉150克。
辅料:姜适量，葱适量，盐适量，生粉适量。
做法步骤:
1.牛肉切片；
2，加入适量的盐和生粉；
3，不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变软，再放十分钟，让牛肉松弛；
4.水烧开后加入牛肉；
5.加入姜片、适量盐，煮开后加入葱段。正宗晋江牛肉汤就做好了。材料:牛肉150克。
辅料:姜适量，葱适量，盐适量，生粉适量。
做法步骤:
1.牛肉切片；
2，加入适量的盐和生粉；
3，不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变软，再放十分钟，让牛肉松弛；
4.水烧开后加入牛肉；
5.加入姜片、适量盐，煮开后加入葱段。正宗晋江牛肉汤就做好了。
牛肉汤香料配方是什么
牛肉汤一般放入香叶和生姜一起炖煮即可。
个人喜欢只放生姜炖煮，牛肉汤色雪白浓郁，不喜欢太多调料加入，让牛肉汤原味喝不出来。
炖煮牛肉汤最好喝原味汤，仅仅放入香叶和生姜炖煮即可，大致炖煮一个小时左右后，捞出香叶和生姜，然后放入少许开水和盐，继续进行炖煮。
喝原味汤时，加入少许葱花香菜点缀一下，牛肉汤味道鲜美。
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