牛肉炖汤砂锅开锅方法，涮牛肉汤底做法
大家好，关于牛肉炖汤砂锅开锅方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于涮牛肉汤底做法的知识，希望对各位有所帮助！
砂锅牛腩炖烂技巧
用料
牛肉500克、娃娃菜半颗、胡萝卜半根、午餐肉一小块、小米椒5个、粉条一小份、小葱一根、青蒜一根、干辣椒10个、花椒20粒、八角1个、桂皮1小块、香叶4片、盐适量、白糖适量、鸡精1勺、蒜头1瓣、生姜1小块、老抽适量、生抽适量
涮牛肉汤底做法
主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g
辅料：油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量
步骤：
1、牛骨先烫一下，去掉血水。
2、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。
3、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。
4、加芹菜末，适量花生油拌匀。
5、丸子洗干净。
6、洗净金针菇。
7、洗净香菜。
8、洗净空心菜。
9、这是果条。
10、牛骨汤开盖后加盐调味。
11、再加鸡精。
12、把牛骨汤转入火锅中。
13、先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。
砂锅开锅煮牛肉的方法
用料：牛肉2斤，砂锅1个，葱姜蒜10g，花椒10g，大料10g，草果10g，桂皮10g，丁香3g，盐6g，老抽酱油10g。
做法：
1.备好煲牛肉汤调味料。把调味料放入调料盒中这样吃时不会吃到调味料，葱姜蒜除外。
2.牛肉切小块放凉水中拔出血水捞出控干水份。这时砂锅放凉水把牛肉块下入水摸过肉。
3.大火煲开锅去浮沫下入调味料，盖上盖开始煲牛肉汤，1个半小时即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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