潮汕牛肉丸项目简介(潮汕牛肉丸质量怎么样)-菲力牛肉网

潮汕牛肉丸项目简介(潮汕牛肉丸质量怎么样)

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潮汕牛肉丸商用配方

食材：牛肉500克、盐8克、味精、鸡粉各10克、冰水150克、生粉100克

1、牛肉下料理机下盐，先下50克水搅拌2分钟搅拌粘稠

2、再下入50克水一次搅拌5分钟至粘稠

3、下入剩余水再一次搅拌10分钟至粘稠

4、取出肉泥下入味精鸡粉生粉快速在同一方搅拌即可

5、锅中下油80度左右下丸子炸制定型再转大火炸熟

潮汕牛肉丸摆地摊怎么卖

潮汕牛肉丸是潮汕地区的特色美食，可以在地摊上进行销售。以下是几种可能的销售方式：

1.单独出售潮汕牛肉丸。将潮汕牛肉丸串在竹签上，然后放置在食品展示档案中展示出售。你也可以提供不同的酱汁和调味品，让客人自行选择。

2.搭配河粉、米粉或面。潮汕牛肉丸可以添加到一碗热腾腾的河粉、米粉或面中。你可以提供不同的面条、配菜和调味品组合给客人选择。

3.配上其他小吃。可以将潮汕牛肉丸和其他小吃如鱼丸、鱼皮、虾饺等一起摆摊出售。让顾客能有更多的选择。

4.采取打包方式。如果你的顾客已经在其他地方用过餐后，可以考虑提供潮汕牛肉丸的打包食品，方便他们进行带走享用。

最重要的是，要确保你所销售的潮汕牛肉丸是新鲜，美味和卫生的。记得遵循当地的卫生标准，保持食品卫生和安全。

潮汕牛肉丸质量怎么样

到底牛肉丸是不是100%含牛肉，其实不是。我们从客观的角度上讲，大部分牛肉丸的牛肉含量在50%-80%之间，只有极少数到达了90%。真正潮汕手打的牛肉丸，含牛肉比例就能达到95%以上。

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