芋子烧牛肉是哪里的菜？芋子炒牛肉家常做法-菲力牛肉网

芋子烧牛肉是哪里的菜？芋子炒牛肉家常做法

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清炖芋头牛肉的做法

用料：牛腩1000克、芋头1000克，柱侯酱160克，姜160克，大蒜15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克

做法：

1.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；

2.姜去皮，拍扁，切碎；

3.蒜头去衣捣烂；

4.陈皮浸开，洗净；

5.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。

6.将芋头1000克，去皮，洗净，拍扁，加入牛腩肉，配上一些青蒜，半件南乳同煲至好，吃起来，别具风味

芋头烧牛腩

用料：牛腩500克，芋头400克，豆蔻适量，山楂粉适量，大蒜适量，姜适量。红辣椒适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，八角适量，番茄酱适量，桂皮适量，香叶适量，小茴香适量。

做法：

1.将牛腩提前用冷水泡上几个小时，将血水泡出；泡好的牛肉切成小块，加入点山楂粉搅拌均匀，腌制半个小时；

2.凉油下锅，将准备好的大料和姜片，葱段下入翻炒；煸炒出香味后加入豆瓣酱，黄豆酱和番茄酱一起翻炒；

3.翻炒一下后加入腌好的牛腩块，继续翻炒均匀，将其中的水分煸炒出来；将煸炒好的牛腩块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开，气压阀叫后转为小火一刻钟；

4.将准备好的芋头块放入油锅中炸；待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来；

5.将炸好的芋头放入煲中，再加入做好的牛腩汤，加盖，大火煮开后转为小火煮上十五分钟；加入盐等调味料，大火收汁。

芋子炒牛肉家常做法

主料:

牛肉350克、芋子3个

辅料:

红辣椒4个、小葱3棵、盐巴5克、酱油4克、鸡精2克、蒜2个、姜片4块

步骤:

1.芋子切片，，葱姜蒜辣椒分别切碎牛肉切条

2.热油爆香葱白，大蒜和姜，放入牛肉翻炒均匀

3.放入红辣椒。翻炒均匀。

4.放入芋子片一起翻炒

5.加入适量啤酒，和芋子一起翻炒。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的芋子烧牛肉是哪里的菜和芋子炒牛肉家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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