木耳牛肉苹果怎么做汤喝苹果与什么煲汤最好？-菲力牛肉网

木耳牛肉苹果怎么做汤喝苹果与什么煲汤最好？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于木耳牛肉苹果怎么做汤喝，苹果与什么煲汤最好？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉能同百合同煮汤吗

可以。

用料

牛腱560g

琵琶腿1只

鲜百合120g（约4个）

胡萝卜100g

白萝卜100g

苹果80g

白洋葱60g

香葱20g

姜4g

草果1个

八角1个

香叶1片

甘草2g

白胡椒粒1g

米酒10ml（2茶匙）

盐5g（1茶匙）

水1500ml

做法步骤

步骤1

烧一锅水，将洗净的牛腱和鸡腿放入汆烫，当水再次沸腾后捞出备用，这一步可以煮出肉中的血沫；

步骤2

胡萝卜、白萝卜滚刀切块，洋葱、苹果切开备用，加入洋葱和苹果一起炖煮可以增加牛肉汤的甜味；

步骤3

将草果、姜片、香叶、八角、甘草、白胡椒粒装入过滤袋，放入的香料可以灵活变化，不一定非要这几种香料；

步骤4

锅中重新加入1500ml的水，将除鲜百合及盐之外的所有食材和调料都加入锅中，大火煮开后转小火焖煮一个半小时，期间如果见到汤的表面产生浮沫可以用网勺捞出；

步骤5

趁炖煮牛肉汤时可以将新鲜百合洗净备用；

步骤6

一个半小时后将牛腱、鸡腿、洋葱、苹果、香料包、香葱结捞出，然后加入新鲜百合及5g盐，煮至汤沸腾即可关火，百合不耐煮，所以不要煮太久以免过于软烂影响口感；

步骤7

牛腱捞出后放室温冷却或用冰水降温，然后将其切割成自己喜欢的大小，冷却后的牛腱比较容易切割；

步骤8

最后将切割好的牛腱再重新放回汤中即可。

苹果梨牛肉酱做法

主料：牛肉800克

辅料：梨一个、苹果一个、豆瓣酱3勺、剁椒1勺、料酒5克、胡椒粉适量、生抽5克、淀粉少许、食盐4克、白糖2克、色拉油适量

做法：1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟

2、洋葱苹果、梨去皮，洗净，切小块

3、准备豆瓣酱3勺

4、准备剁椒1勺

5、锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味

6、倒入苹果、梨块，慢慢炒软

7、加入牛肉粒，炒至变色

8、加入剁椒，炒匀

9、加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）

10、加清水没过材料即可，大火煮开

11、盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火

12、用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏

苹果与什么煲汤最好？

你好，我是悠悠，热爱下厨，喜欢分享原创食谱和美食见闻。

苹果是常见的水果，一年四季在超市都有得卖，价格便宜又营养丰富，可谓是大众化的水果。现代研究证明，平常多吃苹果的人感冒几率要低一些，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，在空气污染比较严重时，不妨多吃点苹果。俗话有说“每日1苹果，医生远离我”，也并不是没道理。

话说回来，苹果除能当水果生吃之外，还可以煲汤的。苹果含有利于儿童生长发育的细纤维和增强记忆的微量元素－锌，缺锌可以使记忆力衰退，所以平常在家不妨多煲点苹果汤，可以缓解脑部疲劳，大人小孩都适合喝。

我家常煲开的是苹果百合瘦肉汤，现将做法分享给大家。

－苹果百合瘦肉汤－

【材料】

瘦肉、苹果、干百合

蜜枣、生姜

【做法】

▼1．先将苹果削皮切成大块；瘦肉洗干净切成大块；蜜枣对半切开，要把核取出来；生姜削皮切片，需要2片姜即可。

▼2．把瘦肉飞一下水：炉上置个锅，放入瘦肉片煮至水开，然后熄火捞起瘦肉片，冲净表面浮沫和血污即可。

▼3．汤锅里放入所有材料，倒进适量的水，然后煲30~45分钟收火，放盐调味即可享用。其实汤里边有苹果和蜜枣，已经很清甜了，不放盐也行。

▼4．用苹果和瘦肉煲出来的汤水非常甜润，就算不放糖也是甜甜的，简直比直接吃苹果时还要清甜。一口喝下去甜丝丝之余带着淡淡的香气，顿时感觉身心舒畅，好像上班的疲劳感真的消散了些。

【小贴士】

煲这汤要注意，干百合不要放太多了，以免汤会酸涩。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

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