牛排可以跟牛肉一起炖吗(牛排炖牛腩家常做法)
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牛排炖牛腩家常做法
用料
主料：牛腩500克
辅料：洋葱50克、芦笋20克、蘑菇10克
调料：黑胡椒5克
具体做法步骤
1.牛腩切薄厚适中的片，用刀背拍松。
2.两面撒上黑胡椒、盐和照烧酱。
3.芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。
4.锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。
5.放入腌制好的牛腩。
6.煎1分钟左右，盖盖焖一下。
7.煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。
8.锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。
9.盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。
正宗炖牛排的做法
牦牛排剁成小块，洗净，锅内加凉水放入牛排，待水快开时撇掉浮沫，倒入料酒或高度白酒适量
2/5
?备好调料
3/5
?放入调料，红烧酱油适量
4/5
?放入高压锅开始烹饪
老饭骨炖牛排的做法
材料
主料：牛排骨800g、芦笋150g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、黑胡椒适量、糖适量
香煎牛排骨
1买好的牛排骨清洗干净。
2凉水入锅，放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜。
3压力锅上汽后压15分钟。
4煮好的牛排骨捞出，芦笋去掉老根。
5牛排骨切成一根根的，用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟。
6锅中放一点点油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黄后放入芦笋一起煎，让芦笋吸收肉的香味。
7一面煎好后翻面，把各个面都煎的变色即可。
8装盘上桌享用吧！
小贴士
牛排骨要先炖熟，电压力锅也可以，如果没有压力锅，就小火慢炖一个半小时。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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