西红柿炖现成牛肉怎么做炖牛肉怎么做-菲力牛肉网

西红柿炖现成牛肉怎么做炖牛肉怎么做

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炖牛肉怎么做

主料：牛肉800克、土豆2个、西红柿1个

辅料：盐适量、姜10克、料酒5克、味精2克、八角1个、草果1个、花椒粒10个

做法：1、把牛肉洗洗切块，最好肥瘦相宜的最好，姜切片

2、把土豆去皮切大块，西红柿洗净切块

3、锅里加水把牛肉加进去煮开捞起，可以加料酒一起煮开，这样能去除牛肉的腥味，千万不要煮的太久了，血沫出来就行

4、把捞起的牛肉加电饭煲里

5、加土豆、西红柿，炖牛肉加西红柿，味道鲜美又好吃

6、加八角、花椒粒、草果、姜片

7、加少许老抽，加多了会变黑

8、加热水（一次将水加足；中途不要再加水了），加盐

9、加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般牛肉不好炖熟，也可以自己设置时间），电饭煲开始工作

10、等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加味精

11、或者撒上香葱末，拔掉电源，焖两分钟即可

黄磊炖牛肉西红柿方法

1、材料：牛肉一大块，洋葱一颗，西红柿两个，葱蒜10克，盐少许，花椒粉一小勺，酱油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄酱少量。

2、葱蒜切碎备用。

3、洋葱洗净切成细条备用。

4、西红柿洗净切块备用。

5、牛肉切小块，最好用牛腱子或者牛腩，口感更好一点。

6、锅稍稍烧热，倒入少量油，倒入葱姜和花椒粉，爆出香味。

7、放入牛肉翻炒。

8、待牛肉没有血色了倒入酱油料酒和少量醋。

9、倒入西红柿翻炒。

10、倒入洋葱翻炒。

11、把炒匀的材料放入高压锅，稍微加一点开水，不要添多了，添到能轻易看到汤的程度就可以，要定期搅动查看一下有没有沾锅底就行了。

12、高压锅压好后倒回炒锅，大火收汤。

13、大火收汤的过程中加盐调味。

14、汤收的差不多了，倒一点点老抽调颜色，再加一点点番茄酱，加了味道更浓郁。

15、翻炒均匀看汤不多了就可以出锅。

家庭炖牛肉的正确方法

家炖牛肉先把牛肉焯水煮出血水去掉浮在上面的白沫再炖才是正确的方法，有的人把牛肉直接洗一下就开始炖，这样是不正确的，生牛肉中的血水还没有去掉，做出来的牛肉就不好吃也不干净，用水焯下去掉血沫再炖就可以了，炖牛肉放点山楂牛肉会烂的快点。

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