西红柿炖鸡蛋牛肉面,牛肉面的正确做法
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西红柿牛肉面的家常做法
牛肉200克,西红柿2个,面条适量
番茄酱适量,葱适量,姜适量,大料适量,香叶适量,料酒适量
做法步骤
1.牛肉洗净切小块,方清水中浸泡,去除血水。
2.泡好的牛肉,放入冷水,葱姜,大料,香叶料酒,煮制。
3.大火煮开,撇去浮沫,改小火炖2-3小时,炖到牛肉软烂。
4.西红柿切块。
5.锅中放油,炒番茄酱。
6.然后放入西红柿煸炒出红油。
7.放入牛肉汤和牛肉,开锅后放入盐鸡精。
8.开水下锅煮面条,煮熟后,盛碗中备用。
9.香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开,放在面条上。
10.将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上,撒上香菜即可。
牛肉面的正确做法
主料
面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料
油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
步骤
1.准备好食材。
2.鸡毛菜洗净,小番茄洗净。
3.竹笋去壳,洗净切丝。
4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5.锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄。
6.放入熟的肉丝。
7.加糖,先抽,煸炒3分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用。
8.把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用。
9.面条放开水煮熟。
10.把面条捞入大碗。
11.码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉。
12.撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,搅拌好即可食用。
李师傅牛肉面做法
主料:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
做法步骤:
1.准备好食材。
2.鸡毛菜洗净,小番茄洗净。
3.竹笋去壳,洗净切丝。
4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5.锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄。
6.放入熟的肉丝。
7.加糖,先抽,煸炒3分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用。
8.把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用。
9.面条放开水煮熟。
10.把面条捞入大碗。
11.码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉。
12.撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,搅拌好即可食用。
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