牛肉炖当归(当归洋参牛肉汤的做法)
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当归洋参牛肉汤的做法
食材明细
洋参、当归、牛肉、生姜、枸杞子、盐。
做法步骤:
1、用料:洋参5克,当归15克,牛肉500克,生姜3片,枸杞子30克,盐适量
2、生姜洗净后切成片,
3、将当归表面的泥沙刷洗干净。
4、牛肉洗净,切成小块,
5、将切好的牛肉放入锅中,倒入适量清水,置火上大火煮沸。
6、水开后表面浮出许多血沫,
7、待血沫出尽后将牛肉捞出。
8、再将煮过的牛肉和姜片,当归,洋参一起放入电砂煲内胆中,
9、加入适量水,
10、盖上盖子,选择自动档,炖约3小时左右。
11、放入枸杞,再盖上盖子,焖约10分钟。
12、关机,拔电,揭开盖子,在汤中加入适量食盐调味,
13、盛出食用。
闽南当归牛肉汤的做法
做法:
1、食材用料:牛肉500克、当归1根、沙参适量、枸杞少许、料酒适量、盐适量、橙皮少许
2、将牛肉洗干净切块。
3、冷水下锅焯去血沫。
4、焯好的牛肉用温水冲洗干净沥干。
5、准备好当归,沙参,枸杞和橙皮。
6、把牛肉,当归,沙参,枸杞,橙皮姜片放入高压锅里,加入适量的热水和料酒。
7、盖上盖上煮至高压锅上气,转小火再煮25-30分钟即可。
8、出锅撒入适量的盐就可以喝汤吃肉了。
牛肉归参汤做法
材料:峨眉参10克,牛肉250克,红枣30枚,生姜2片,盐适量。
做法:
步骤1,红枣用清水洗干净,去核。
步骤2,生姜洗干净,刮去姜皮,切两片;
步骤3,峨眉参、牛肉分别用清水洗干净。
步骤4,然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味即可。
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