牛肉烩面怎么做 牛肉烩面的做法
大家好，牛肉烩面怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉烩面的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉烩面怎么做和牛肉烩面的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
一牛肉烩面怎么做
1、材料：牛腩300克、粉丝1把、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。
2、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；
3、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；
4、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。
烩面里的牛肉怎么炖
可以选择选择肥瘦相间的，就会比纯瘦的嫩口。炖肉不如试试牛肋肉，切滚刀块炖，油脂丰富，还有炖烂的嫩筋在里面，口感丰富。
还可以选牛腱，前腱更嫩点，后腱也不错。切滚刀块、小块都行。牛腱烂得快，一般明火炖1个半小时就熟烂的刚刚好，一定要加黄豆酱
牛肉烩面的做法
1、将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。
2、将面和好，搓成条，醒发30分钟。
3、锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。
4、大火加阀上汽，转小火炖30分钟。
5、关火后，将肉放入汤碗中中备用。
6、锅中水烧开后，将面扯成宽条状。
7、将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。
8、捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉烩面怎么做和牛肉烩面的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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