牛肉烩面的做法和配料(好吃的牛肉烩面要怎么做)-菲力牛肉网

牛肉烩面的做法和配料(好吃的牛肉烩面要怎么做)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉烩面的做法和配料的问题，以及和好吃的牛肉烩面要怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉烩面的做法最正宗的做法

1、主料：牛肉（1000克）、猪筒骨（1个）、面条（生）适量。

2、调料：食盐（4大勺）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（70克）、料酒（少许）、麻椒（1小把）、炖肉料（2个）、植物油（适量）、水（适量）。

烩面里面的牛肉丁怎么做

烩面里的牛肉丁做法，要提前煮好的

我们在提前准备牛肉丁的时候，需要买一块儿两斤左右的牛腩，然后在水里边煮两个小时左右，期间要放入八角桂皮料酒胡椒粉来去腥味，等到两个小时煮好以后，把牛肉拿出来放到风扇下面吹，直到冷却，然后把牛肉切成小丁，准备备用，这个时候会面的牛肉就派上用场了

好吃的牛肉烩面要怎么做

食材：牛肉300克、面粉200克、青菜适量。

配料：青蒜苗2根，姜3片、八角2只、香叶2片、白芷2片、红枣4粒，食用碱少许、枸杞适量、精盐适量

食材明细

主料

牛肉300克

面粉200克

青菜适量

辅料

青蒜苗2根

姜3片

八角2只

香味2片

白芷2片

红枣4粒

枸杞适量

精盐适量

食用油适量

河南烩面的做法步骤

面粉中加入碱面少许、盐少许，添入100克清水和成面团。

面团和好饧15分钟后再揉为光滑面团。

准备好青菜、青蒜、八角、香叶、红枣。

面团分成等份剂子，压扁，涮上适量食用油防粘也防水份流失。

备好羊肉，我用的牛肉是半成品。可用开水烫洗一遍。

牛肉加入冷水烧开，去沫，加入配料炖开转小火炖至汤汁奶白，小火炖约1小时。

取面剂子，中间用筷子压一下。

拿着面两端轻拉伸。

从压痕处拉开。

10.

锅里的牛肉汤留二人份。加入面条。

11.

面条全部入锅，加入青菜，枸杞。

12.

加入胡椒粉、精盐，蒜叶末即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、面粉中添入盐让面团有筋度。

2、面团饧15分钟再揉一揉，这样更容易揉光滑。

关于牛肉烩面的做法和配料和好吃的牛肉烩面要怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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