冬瓜牛肉丸汤？冬瓜炖牛肉的做法
大家好，今天来为大家分享冬瓜牛肉丸汤的一些知识点，和冬瓜炖牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
冬瓜牛肉丸的家常做法儿童
牛肉适量、葱、姜、淀粉、盐少许（可不加）、生抽少许（可不加）、植物油（核桃油）、冬瓜、白菜、香菜
牛肉适量，可先用柠檬腌15分钟
放入料理棒中，除去牛肉上的筋皮
打碎，因为是宝宝吃的，可以打碎一些
之后双手沾油，搓成丸子，盖上保鲜膜，冷冻冰箱，营养不流失，可放三个月
冬瓜切丁，放入沸腾的开水中，之后放入牛肉丸，转小火煮
快出锅放点蔬菜，撒上葱花或香菜末，滴上几滴核桃油，出锅啦
牛肉丸子汤怎么煮
用料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克。
牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。
热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。
冬瓜炖牛肉的做法
步骤：
1.牛肉切块，用水泡洗30分钟去除血水。
2.冬瓜去皮切块。
3.生姜切片，葱切段。
4.热锅凉油，加入生姜葱段煸炒出香味，加入牛肉块煸炒至半生熟。
5.倒入适量料酒烧开，加入适量水烧开。
6.倒入冬瓜块，调入少许盐和老抽，炖煮40分钟左右至冬瓜软烂，牛肉入味即可。
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