番茄牛肉碎烩饭做法大全，宏状元浓香番茄牛肉汤烩饭怎么做-菲力牛肉网

番茄牛肉碎烩饭做法大全，宏状元浓香番茄牛肉汤烩饭怎么做

大家好，关于番茄牛肉碎烩饭做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于宏状元浓香番茄牛肉汤烩饭怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

番茄土豆牛肉烩饭属于哪种菜系这种食物的做法难不难

这种食物的做法不难，番茄土豆牛肉烩饭属于中国菜系

步骤如下

第一步

牛肉切成小块，加入水淀粉，少许盐，半勺酱油，少许胡椒粉，加入少许料酒和蒜片，拌匀，根据干湿情况加入少许水，最后加入少许食用油密封腌制十五分钟。

第二步

香菇切成薄片，洋葱切成小块备用。

第三步

胡萝卜切铁架时，块不宜太大，否则不易软烂。

第四步

豆子和玉米洗净，不要太多。西兰花切成小块，西红柿用热水焯一下，去皮后切成大块。

第五步

去炉子那儿！加入适量食用油，将牛肉和姜片放入火锅中翻炒。变色后依次加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒至半熟。然后依次加入豆类和玉米，翻炒后加入少许盐和酱油，最后加入西红柿和水，菜刚刚吃完。加半勺酱油把汤煮开，尽量让汤的味道比翻炒的稍微咸一点！

牛肉烩饭示意图

第六步

大米洗净，放入电饭煲，倒入炒汤，搅拌。这汤没有配料。如果不够，加入一些开水。

第七步

电饭煲模式选择精华烹饪，时间会长一点！

第八步

倒计时还有十分钟，放西兰花进去！时间到了最好炖十几分钟！如果你要去上班，跳过倒计时一步，直接把西兰花放在锅里煮，最后下班回来拌进去！

第九步

当当！完成！

第十步

看起来是很开胃！主食有，营养均衡，口味丰富！最重要的是对于像我这样的懒人。可以煮一次吃两次。呵呵呵呵！

牛肉烩饭的烹饪技巧

其实食材可以根据自己的喜好来制作。如果你用牛肉，洋葱是必不可少的！两个饭量不大的人吃两顿饭一般三杯饭就够了！大蒜必须加入菌类成分！

做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。

番茄土豆牛肉烩饭制作时,都需要准备哪些食材

最近温度的变化非常大，很容易感冒，因此，适宜吃些肉类食品来提高人们的抵抗力。而在肉类食品之中，营养成分高又很美味的就是牛肉了，虽然价钱相对性高一些，可是搞好以后吃到口中，就感觉这也是很适合的。

今日要和大家讲的这家常小菜，关键采用的食物便是牛肉和土豆，将两者融合在一起，不仅有肉的鲜美，又有土豆的软糯口味，加上一碗米饭来吃，真的是有满满满足感。

食材：西红柿1个.土豆2个.胡萝卜2根.酱牛腱子肉1块.生抽酱油1汤勺.牛肉汤或是清水小半碗.八角1个.植物油2汤勺

做法：

将里面所需要的材料提前准备齐备，牛肉我立即买的熟的，那样较为省时省力。还可以自个买回来生牛肉酱，假如自己做还记得留有一些牛肉汤。西红柿我提前准备了一个非常大的，假如西红柿较小，提议提前准备2个。锅中加水，煮沸以后把西红柿放进去烫数分钟，那样非常容易剥掉表皮，随后将其切割成一小块。

土豆削皮清洗弄成一小块，胡萝卜一样去皮切成小块。留意土豆切完以后放到清水里边泡着，防止它会产生空气氧化变黑的状况。将肉切割成小块，能够切得稍大一些，那样吃起来会出现很符合的觉得。

锅中加点油，烧开以后把八角放进去炸成香气，随后把胡萝卜放进去翻炒两下。待到胡萝卜快速的情况下把土豆放进去，将他们翻炒匀称。土豆较为不易熟，因此要多翻炒数分钟。土豆呈透明色色的情况下把西红柿放进去，翻炒两下以后把外盖盖紧，转低火再焖制一会儿，那样会让土豆熟的迅速。

土豆快速的情况下放进生抽酱油调料，，然后倒入切完的牛肉块，倒进少量的牛肉汤或者清水。再焖上一会儿就可以转走红来炒糖色了。假如放的是清水，得加些盐来调料。假如放进的是牛肉汤，就无需再放盐了。那样一道美味的红烩土豆牛肉就早已加强了，里边的料汁用于石锅拌饭，味儿也是很出色的。

牛肉能够选择自己来酱，由于这个菜用酱的牛肉来做口味会更好。假如最终添加了牛肉汤，要还记得就无需再加盐了。这几类食物中土豆是非常不易熟的，因此最好用焖制的方式，那样较为省时省力。牛肉要采用牛腱子肉，这一部分是精粹的一部分，口味好些许多。

宏状元浓香番茄牛肉汤烩饭怎么做

番茄牛肉汤

主料

牛腩500克、西红柿2个、白萝卜1个.

食盐1勺、桂皮1个、花椒5克、姜1块、水适量。辅料

1.取少量恒都牛肉切碎

2.冷水下锅，煮至水开，撇去浮沫，把牛肉捞出

3.将锅里的水换掉，重新接入冷水，把牛肉放入，小火煮20分钟

4.然后将番茄切碎入入，继续小火慢煲一小时

制作方法

方法一

材料熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，

花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根。

步骤

1、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片

番茄牛肉汤

2、炒锅内，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码

3、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。

4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。

方法二

材料：牛肋条600-700克，番茄约280克，中号洋葱半个，番茄泥（注意不是番茄酱，是tomatopaste）160克。味霖30克，葱2小颗，姜1片，八角1颗，香叶：一片；酱油50克，豆瓣酱1小勺，冰糖20-30克。

步骤

1．先把牛肉用清水冲洗泡去血水，然后将番茄洋葱切块。

2．将牛肉汆水，加入葱姜和酒，水沸腾以后撇去血沫与浮油。撇干净。

3．转中小火，然后放入其他所有材料，再次煮滚后转小火（我用电陶炉400w，一般明火最小火即可)。水量大致如图，没过所有材料即可。如果，喜欢汤汁浓郁，可以减少水量，喜欢喝汤可以多放水，如果用普通锅也适当增加一些水。

4．铸铁锅，加盖，锅盖上倒入一杯水。继续保持小火炖1小时，至牛肉熟烂。因为加入番茄所以比清炖牛肉还要快速。普通锅的话时间略长一些。

牛肉熟烂之后，可以尝下，适当调味就可以食用咯~可以看到汤头还是很多哈，因为兔纸还准备留足汤汁给熊猫第二天做番茄牛肉面啦~~如果喜欢浓浓的汤汁，可以适当减水，喜欢多喝汤或者准备下面就要留足汤汁哟。

营养价值

1、美容：番茄，又叫西红柿。味美又多汁，富含维生素C，可以美白皮肤。

番茄

2、防癌：番茄中含有更珍贵的天然色素成分——番茄红素。番茄红素可使多种癌症发病率下降，尤其是食道癌、胃癌、结肠癌和前列腺癌的下降更为明显番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化能力最强的天然。食品成分，其清除氧自由基的能力是维生素E的100倍，是α、β－胡萝卜素的2倍之多。哈佛大学医学院通过对48000名男性的研究表明，每周食用两次西红柿制品的人与从不吃西红柿者相比，前列腺癌的危险性降低34％。

牛肉

3、易吸收：番茄红素溶于油脂，炒番茄或者做汤等容易吸收，让番茄红素最大的发挥作用（生吃吸收率低）。番茄酱中番茄红素的含量更高，炒菜或做汤时要先用油炒香，这样才利于茄红素的吸收。

文章分享结束，番茄牛肉碎烩饭做法大全和宏状元浓香番茄牛肉汤烩饭怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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