川味红烧牛牛肉面做法大全 怎么做红烧牛肉面川味红烧牛
很多朋友对于川味红烧牛牛肉面做法大全和面食制作，怎么做红烧牛肉面川味红烧牛不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
面食制作，怎么做红烧牛肉面川味红烧牛
红烧牛肉面的做法黄油下锅。番茄下锅。黄油翻炒到番茄碎烂。(小秘密所在~)牛腱肉切块,焯水,沥干后备用。葱姜蒜爆香,放豆瓣酱爆炒
川味红烧牛肉面最正宗做法王刚
原料：牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。
做法步骤：
第1步、牛肉过水捞出待用。
第2步、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。
第3步、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。
第4步、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。
第5步、青菜在水中煮熟捞出待用，青菜的水留着可以当清汤放在面条碗中，做汤底使用。
第6步、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。
第7步、放入牛肉和牛肉汤，如果牛肉汤不够，就用煮青菜的水做底汤。
川味红烧牛肉面最正宗的做法
用料：牛肋条350g，面条200g，葱2枝，姜1小块，辣椒2根，八角10g约7,8颗，花椒粒2g，蒜泥30g，洋葱丝少许，蒜苗1枝，香菜少许，辣豆瓣酱50g，番茄酱40g，糖10g，酱油15g，蚝油30g，胡椒粉适量，水700cc
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