油炸牛肉丸的功效与禁忌冷冻牛肉丸可以油炸么-菲力牛肉网

油炸牛肉丸的功效与禁忌冷冻牛肉丸可以油炸么

大家好，今天小编来为大家解答油炸牛肉丸的功效与禁忌这个问题，冷冻牛肉丸可以油炸么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1岁宝宝能吃炸牛肉丸吗

可以吃，但是一次不要吃多，而且也不要经常吃牛肉丸子牛肉属于不好消化的食物，可以给宝宝多吃一些比较好消化的会好吸收。

食材

食谱热量：2581.5(大卡)

主料

里脊肉半斤

鸡蛋一个

方法/步骤

里脊肉比较嫩适合儿童吃，把里脊肉加葱姜蒜剁成肉泥，注意不要光是用瘦肉，也要加进点肥肉剁，这样好吃些。放入碗中加适量酱油、五香粉、盐，搅拌均匀，如果觉得干，可加些猪油搅拌。

菜板上撒上一把面粉，把肉丸搓成圆形，在面粉中滚一下四周粘上面粉。

碗内打入一个鸡蛋，搅拌均匀

肉丸放入鸡蛋碗内滚上鸡蛋

锅内放多些的油，最好是没过肉丸，八分热后用筷子一个个夹着肉丸放入锅内，不时翻着使其受热均匀。炸至皮发黄关火，捞出控油，可以吃了。

冷冻牛肉丸可以油炸么

可以

用空气炸锅炸丸子可以直接将冷冻的丸子放入锅中，也可以解冻后放入，只是不解冻的话，丸子熟制的时候相对要长一些，而且冷热温差较大的情况下，丸子内部容易出现夹生的现象，建议最好是解冻后再放入空气炸锅，口感会更好吃。

空气炸锅炸撒尿牛丸要多久几分钟

10-15分钟。

不同的丸子个头有区别，熟制时间没有统一标准，加上有的丸子还是冰冻食品，如冷冻的牛肉丸用空气炸锅炸需要15分钟左右，一般放进去十分钟要翻个面，以免受热不均匀，若是常温的牛肉丸，则只需10分钟就能熟。

空气炸锅烤牛肉丸的做法

1、买好的牛肉丸适量。

2、因为空气炸锅不用油，炸出来的丸子估计会比较干，如果想吃比较可口的肉丸子，建议在外面涂抹一些食用油，这样还能保证一定的浸润性，还能调节口味。

3、空气炸锅200度，10分钟翻一次面，因为每个人做的丸子大小不一样，所以出锅时间不一样，大家可以看颜色，如颜色深了就熟了。

牛肉丸子怎么炸的外酥里嫩

1、挑肉

在挑选肉类的时候不要选择纯瘦肉或者纯肥肉，不然丸子不容易成型，炸的过程当中就很容易散开，而且纯瘦肉炸出来的口感不好吃，特别僵硬，纯肥肉炸出来的丸子又太过于油腻。炸肉丸子一般选择五花肉最好，瘦肉占五六成，肥肉占三四成，这样肥瘦相间搭配起来，做出来的肉丸子更加有黏性，不会散开。

2、放油

五花肉腌好了以后，会有比较多的水分，先把析出的水分倒掉，再放入食用油一起搅拌均匀，食用油可以锁住水分，并且加入食用油以后，炸出来的丸子也会更加酥脆，不会出现变软的问题。

3、复炸

丸子炸好第一遍捞出来以后，要继续下锅再重新炸一遍，能够让丸子口感更加酥脆，复炸丸子的时间不用太长，大概二三十秒左右就可以捞出来，这样做出来的炸丸子外酥里嫩特别好吃，如果担心吃炸丸子太过于油腻，可以把丸子炸好了以后放在吸油纸里面吸收掉一部分油。

焦作地区回族炸牛肉丸怎么做

油炸牛肉丸子主料：牛肉300g辅料：干淀粉适量，盐3g，料酒7ml，酱油5ml，鸡蛋半个，葱7g，姜5g步骤：

1.牛肉剁成肉糜。

2.生姜、葱切成末备用。

3.牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。

4.随后加入适量干淀。

5.继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。

6.大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。

7.用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。

8.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。

油炸牛肉丸的功效与禁忌和冷冻牛肉丸可以油炸么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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