豆角牛肉馅需要焯水吗吗 猪肉豆角馅包子豆角用不用焯水
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白肉豆牛肉饺子馅的做法
主料2种
牛肉猪肉馅儿的做法大全
牛肉猪肉馅儿
500g
豆角的做法大全
豆角
500g
辅料2种
姜粉多量大葱多量
调料6种
香油适量盐适量花椒粉适量生抽适量老抽适量料酒适量
烹饪步骤7步
步骤1
牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：1
豆角洗净，有热水焯一下。
步骤2
牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：2
准备材料。
步骤3
牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：3
放以上作料。朝一个方向拌匀。
步骤4
牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：4
放大葱末。
步骤5
牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：5
放一大勺黄酱。
步骤6
牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：6
放豆角末。
步骤7
牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：7
好香的酱香味。
豆角包子馅用焯水吗
豆角包子馅是需要焯水的。因为豆角刚买回来是比较新鲜的，有的还有一种外味，如果焯水后一是能去掉豆角表的细菌。
二来也能去掉豆角的一种外来的味道。更好地吸收拌料各种香味。
再就是切时也好切，所以说豆角要是焯水后比不焯水的豆角要好吃。
猪肉豆角馅包子豆角用不用焯水
焯水最好。一是焯水可以去除一部分皂角类物质，增加食用时的口感；
二是先焯水，在制作馅儿的时候比较容易，不显得直直愣愣。最好是用白豆角和豆角王做馅儿。先洗干净，摘去筋儿，整个焯水。焯水的时间不易过长，水开后2~3分钟即可。捞出放入凉水中，再捞出控干水分后切成小薄片儿，根据个人的喜好，可剁碎也可不剁碎。如果不焯水的话，蒸制的时间要比正常的多3分钟左右。
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