豆角粉丝牛肉的做法窍门？豆角炖牛肉的做法-菲力牛肉网

豆角粉丝牛肉的做法窍门？豆角炖牛肉的做法

大家好，今天来为大家分享豆角粉丝牛肉的做法窍门的一些知识点，和豆角炖牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

豆角炖牛肉的做法

1土豆去皮，先切厚片

再切块

放入凉水中，备用

葱切段

姜切片

牛肉先厚片

再切条

再切小块

放水中清洗干净

放凉水中，加热

撇出浮沫

捞出牛肉，汤留着备用

葱姜加入油锅，爆香，加入牛肉

加入料酒

加入生抽和老抽

炒匀

第17步,如图

加入煮牛肉的汤

加入八角和香叶

盖好盖子，大火烧开

转小火煮1小时

加入土豆

加盐

开锅小火，炖到土豆变软

收汁，关火

一道美味的土豆炖牛肉就做好了

豆角烧牛肉的做法大全家常

豆角烧牛肉是一道简单的家常菜，主料是牛肉(腑肋)、豆角。

一、调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量

二、制作方法：

1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

2.除尽血水捞出，然后改刀；

3.豆角用水发透，洗净去掉杂质；

4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；

7.烧入味后即可装盘即成。

三、营养价值

牛肉味甘、性平，归脾、胃经，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

请教一下牛肉豆角的做法

主料：牛肉500克，豆角400克。

辅料：料酒，10克，葱姜少许，红烧酱油25克，盐适量。

一、牛肉放到凉水里浸泡出血水。浸泡的时间一般在两个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块儿。

二、锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块，记住要凉水的时候，就把牛肉放到锅里，这样才能煮出牛肉中的血水，如果热水下锅，牛肉预热，就会外面收缩，牛肉里面的血水，也被包裹在牛肉里，牛肉就会发腥，不好吃。牛肉焯水的时候加入料酒去腥。焯好水的牛肉，先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来，投入凉水里冲洗干净。

三、葱姜爆香后，把牛肉块倒入锅里煸炒。炒出香味，再加入红烧酱油一起翻炒，红烧酱油的颜色比较重味道也很鲜香，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜。

四、接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以，如果喜欢汤汁多一些的可以适当增加水的量，但也不要太多，不然牛肉做出来就会水水的不香了，先大火烧开再转小火慢慢炖，直到把牛肉炖软烂，为止。

五、豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖。烧开后转小火，盖上锅盖炖一会儿。豆角一定要炖熟后，不然吃了会中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道会打折。豆角和牛肉一起炖出来更入味更好吃。最后加盐调料，就可以上桌喽。

关于本次豆角粉丝牛肉的做法窍门和豆角炖牛肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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