牛肉是否能放大蒜头吃呢?蒜和牛肉一起吃可以吗
• 阅读 19• 作者 天神院永春
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风干牛肉为什么要放大蒜
因为大蒜有杀菌功效,不会坏。晒干肉要选择晴好天气,尽可能在早上买肉尽快腌制,在太阳最大,温度较高时及时晒出去,在高温作用下,带有大蒜水分的肉片得到快速蒸发,肉质收紧。
经过几小时暴晒,肉片表面基本上发干,並带有一股蒜香味,再晒两天就成蒜香美味干肉。
牛肉里能放姜吗
牛肉里可以放姜,做法如下。
食材:
牛肉200g、姜100g、蒜头50g、葱50g、料酒适量、酱油少许、香辣油50g
步骤:
步骤1/10
将牛肉切成大小相等的块。
步骤2/10
姜切丝,蒜头去皮就好。
步骤3/10
姜蒜先爆香,注意油不要下太多,一会牛肉会出好多油的。
步骤4/10
爆香姜蒜后不用再加油直接加入牛肉炒片刻再加入适量料酒。
步骤5/10
再下一些香辣油,多少根据本来的口味下。
步骤7/10
再下少许酱油后加盖闷10分钟左右。
步骤8/10
闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅。
蒜和牛肉一起吃可以吗
蒜和牛肉一起吃是可以的,因为蒜是一种非常百搭的调味品,而且还具有一定的消毒效果,与牛肉一起吃,不仅味道非常搭,还能去除牛肉中的有害物质。
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