牛肉是否能和菠菜同吃 菠菜炖牛肉的做法
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牛肉炖菠菜做法
做法：将牛肉用小锤敲松，切成片，加黄酒、淀粉、香油拌匀，胡萝卜和土豆切成滚刀块，洋葱切丝，水发香菇片成片，熟鸡蛋用切蛋器切成片，菠菜切两刀，姜切片，炒勺内放油，爆香姜片，放入牛肉煸炒至变白，放入土豆、胡萝卜、洋葱、香菇翻炒均匀，加入番茄酱拌匀，加入高汤（或水），大火煮开，改小火煮至胡萝卜和土豆变软，加盐、胡椒粉调味，最后放入菠菜煮开即可
菠菜炖牛肉的做法
材料
1、主料：牛肉约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克。
2、辅料：姜片4片、香菜数条。
3、腌肉调料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。
4、做汤调料：精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。
5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；
6、把豆腐切块、菠菜洗净沥水；
7、汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；
8、分散地加入牛肉，不要立刻翻动；
9、继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；
10、撒入香菜后出锅趁热享用
牛肉和菠菜能混合吃吗？
你好，菠菜是可以和牛肉一起吃的，菠菜很有很多草酸和鞣酸，不管和任何肉类一起使用，都会影响到肉类，和其他食物里的矿物质的吸收。但是你可以用热水把菠菜绰一下，再吃这样就好多了。q
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