羊油可不可以烧牛肉炖牛肉可放羊油吗-菲力牛肉网

羊油可不可以烧牛肉炖牛肉可放羊油吗

大家好，关于羊油可不可以烧牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炖牛肉可放羊油吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉太瘦能加羊油吗

不能加羊油。牛肉本身就油腻，羊油加进来只会更加油腻，还会坏了口感。羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制得。

炖牛肉可放羊油吗

炖牛肉

食材用料：

牛肉相克食物

小胡萝卜

迷你西红柿

葱相克食物

姜相克食物

蒜

生抽

老抽

料酒

干罗勒碎

黑胡椒碎

豆瓣酱相克食物

醋相克食物

花椒

干辣椒相克食物

菜谱做法：

1.用料如图，牛肉500g用清水浸泡15分钟漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少许、干罗勒碎少许、生抽一匙腌制半小时。另准备小番茄10个（大个的2-3个即可），小胡萝卜10根（正常尺寸的2-3根）

2.胡萝卜切滚刀块焯水备用。

3.西红柿切块后先煸过，至微出浆即可。煸炒后的西红柿酸味会比较重，习惯直接炖番茄的可省略这步。

4.重起油锅，冷油炸香花椒，随后捞出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、葱段等，煸炒至散发香味。

5.倒入牛肉翻炒，断生后加生抽、老抽各少许、豆瓣酱一大勺翻炒均匀。

6.加入炒过的番茄，翻炒后加入开水没过肉面。加入一勺料酒、并加入一勺油（封住液面，主要是为了让牛肉口感更细腻），转小火焖制一小时（可酌情减少至半小时，我因为没什么事干就多焖了会儿）。

7.撇去表面的油（为了健康，减少油脂摄入，哈哈），加入焯过水的胡萝卜，转中火炖20分钟左右。

8.大火略收汁即可出锅。这道菜入口酸辣开胃，又咸香下饭，不管是配饭还是面都是不错的选择。

牛肉汤里面能不能放羊油和羊骨头

牛肉汤的做法

材料

熟牛杂500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛脸50克），南瓜干100克，西红柿80克，香菜5克，花卷8个。调料盐10克，味精8克，白糖5克，番茄酱8克，老抽3克，葱段、姜片各10克，豆油40克，猪骨头汤800克。

做法

1、南瓜干用开水浸泡50分钟，西红柿切成5厘米长、1厘米宽的块。

2、锅里加入豆油烧至四成热，下入葱段、姜片小火炒香，加入番茄酱炒匀，入猪骨汤烧开，加牛杂、南瓜干、西红柿，入盐、白糖、老抽，小火煨10分钟后加入味精出锅，放入香菜叶、花卷即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的羊油可不可以烧牛肉和炖牛肉可放羊油吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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