五香牛肉饺子推荐吃嘛怎么做，什么馅的饺子最好吃最值得推荐

大家好，今天给各位分享五香牛肉饺子推荐吃嘛怎么做的一些知识，其中也会对什么馅的饺子最好吃最值得推荐进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

什么馅的饺子最好吃最值得推荐

各有各的爱好：1、白菜饺子2、白萝卜饺子3、韭菜饺子4、韭黄饺子 5、香菇饺子6、芹菜饺子7、三鲜饺子8、虾仁饺子9、鱼馅饺子、10、牛肉饺子11、羊肉饺子12、莲藕饺子 13、素饺子 14、土豆饺子15、荠菜饺子16、豇豆饺子17、蟹黄饺18、海鲜饺 19、木耳饺20、青椒饺21、鸡肉饺子22、西葫芦饺23、黄瓜饺24、茴香饺子==

工具/原料

巧手慧心 各类食材

方法/步骤

5/6分步阅读

葱姜末不能少

尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀哦。



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肉馅里适量加水

猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加清水。做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动，需要注意的是如果你要加入白菜，那就不要加太多水了，因为白菜本身就会有很多水分。



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调味料放在肉馅里

有些人拌饺子馅时，喜欢把肉馅和菜末先合到一起，再加各类调味品，这样的饺子味道肯定会大大折扣。你要这样做，先把肉馅放进葱姜末，再依次放进肉馅里各类调味料，搅拌均匀后，再放进你想加入的菜。



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肉馅里倒入一点食用油

有人说，既然是肉馅饺子了，油水肯定会很多，何必再倒入食用油呢，会不会很腻啊？不用担心这一点，在肉馅里倒入一点（一小勺就好）食用油，这样的饺子馅很滑又香，真的不腻哦



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饺子馅里的菜不要太干

有些人在加入肉馅里的菜会挤压得很干，这样不好，这样包出的饺子会很“干”的感觉，吃在嘴里的口感很不好，特别是是芹菜、小白菜、大辣椒之类这样的菜，就更不要挤压得太干了。大白菜是个例外，因为白菜里含水分特别高，不挤压的话会变成“饺子馅汤”的。



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调料不要太多

有人说包饺子拌饺子馅好吃就要多方调料，这是错误的行为。不管是做菜还是包饺子，讲究的是原有材料散发出来的香味为主，调料只不过是起到增鲜的作用罢了，所以说那些乱七八糟的调料不要放，食盐、适当味素、酱油就可以，这样调出来的饺子馅，绝对鲜亮好吃。



注意事项

这些主要是说肉馅的，素馅需要另当别论

还是要根据个人口味操作

素菜什么馅的饺子好吃

素菜水饺馅有哪几种

素馅饺子：豆角鸡蛋；蒜薹鸡蛋；韭菜鸡蛋香肠虾皮；木耳鸡蛋；茴香鸡蛋

素菜水饺的做法：

食材

主料

红萝卜200g、莲藕250g、鸡蛋2个

辅料：水适量、盐适量、酱油适量、葱150g、饺子皮适量

步骤

1.红萝卜洗净后削成丝切碎，

2.莲藕洗净后削成丝切碎，

3.将红萝卜、莲藕和切碎的葱倒在一起，

4.加入适量的盐拌匀，

5.取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚，

6.锅里倒入水将饺子放在上面蒸熟，

7.热锅淋油龚鸡蛋煎好，

8.将煎好的鸡蛋留在锅里弄碎，

9.倒入适量的水煮开，

10.加入盐和酱油，

11.加入切碎的葱煮开，

12.将饺子倒进去煮一下即可。

素菜馅饺子都有什么

1韭菜鸡蛋馅2大白菜豆腐馅3萝卜(红萝卜白萝卜均可）粉条馅4香菜鸡蛋馅5藕西红柿虾仁馅6地菜鸡蛋馅。还有一些都很好吃，你不妨也试试吧！

什么素菜陷得饺子好吃

素菜馅

原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克

制法：

1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白礌、味精、香油等拌匀，即成。

注意：

1大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

2鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

什么样的素菜饺子好吃

角瓜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅、香菇油菜馅

可以做水饺馅的蔬菜有哪些

青菜香菇肉馅攻西葫素水饺，西红柿鸡蛋馅，苋菜馅，马齿苋，虾仁，牛肉，海鲜的话有巴鱼，海肠什么的都可以

羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃

推荐韭菜，胡萝卜和芹菜，附详细的做法：

羊肉韭菜饺子

主料

葱盐

韭菜酱油

羊肉植物油

花椒水鸡蛋

鸡精十三香

姜胡萝卜

羊肉饺子的做法步骤

1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.

2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.

3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干溼情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.

4.面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.

5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.

羊肉饺子

羊肉饺子是用萝卜做馅，萝卜其性凉味甘，有消食清热解毒的功效，和羊肉简直是绝配

食材

主料羊肉500g猪肉200g红萝卜500g辅料花椒20粒葱适量姜适量花生油3勺香油适量盐适量生抽适量

步骤

1.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，

2.冲洗干净后，切小块

3.猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅

4.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水

5.将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水

打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀

6.红萝卜清洗干净

7.切成丝

8.剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起

葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀

9.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时醒好的面揉搓，下剂子，擀皮

10.包馅

11.水开后煮饺子

小贴士

据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，我们按照羊肉七分猪肉三分的比例

在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的羶味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤~~

萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火

萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包

羊肉芹菜饺子

主料

羊肉(适量)芹菜(适量)

调料

葱(适量)姜(适量)酱油(适量)蠔油(适量)美极鲜(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)

厨具

煮锅

1先和馅，羊肉剁成馅。

2放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。

3加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。

4绞打上劲。

5芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。

6放入羊肉馅中搅拌均匀。

7面粉加水。

8和成面团，饧十分钟后再揉一遍。

9揉好的面下剂子。

10擀成饺子皮。

11包好。

12后下锅煮熟即可。...>>

什么饺子馅好吃？

饺子馅全攻略

【如何调出嫩滑的肉馅】

五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。

这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

饺子馅：

青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。

胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。

香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。

馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。

【饺子馅制作方法】

饺子馅主要分肉馅和素馅

买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

鸡肉冬笋馅

原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅

原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

香菜饺子馅

原料：香菜250克，猪肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：

1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

提示：

1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。

2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

西瓜皮饺子馅

具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。

猪肉馅

原料：猪前夹肉500克莲花白1000克姜末15克葱末30克精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克香油25克精炼油25克

制法：

1猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

2将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

注意：

1猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

2莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。

3如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。

羊肉馅

原料：净羊肉500克韭黄250克姜末50......>>

素菜饺子馅怎么调好吃

香菇青菜大肉饺子

材料

上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，盐、生抽，老抽，香油

做法

1.香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。

2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。

3.把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。

4.按照平时的包法依次包好。

5.锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。。。。

素菜饺子怎么做好吃又简单

饺子皮(现成的菜市场买).茄子.茭白.香菇.大白菜.鸡蛋.

做法:把茄子.茭白.香菇.大白菜分别切丁,在加在一起炒,注意比较容易熟的放后面,一般只要五分熟即可（因为后面还要煮嘛...其实一般饺子馅大多不炒的，这样饺子比较鲜，但我还是喜欢先炒，因为这样好吃.！！）至于调料嘛，自己看口味配，

我喜欢放超级辣的.炒好之后装盘,滤掉水分(炒时不能加水哦).再打上个生鸡蛋.拌一下。接着可以掰手指等饺子馅冷却了。（估计下看两级20分钟左右的动画篇差不多时间~）

恩然后就是"包"饺子了~~~

这可是门手艺不过一二次也就可以学会的了的。美观程度看水准咯.

恩恩为了自己爱吃我果然愿意费力气啊.(平时很懒?!....这个问题....)

煮好后原本半生的鸡蛋会裹住馅,非常美味.(你自己喜欢才觉得好吃吧/...额)

不算难看吧因为自己吃只是赶时间没注意那么多~（某牙7岁就会了哦~虽然后来每年就差不多只包一次的机会进步中~嘿嘿著玩意和学自行车一样会了就永远忘不掉的）废话真多啊~

开吃.

PS：水开之后，把饺子放进去，注意煮的时候水绝对要非常多哦~不然饺子煮的时候挤在一起，估计还没熟就破了或者糊了。放进去之等第一次水开后再加一点冷水，等它再水开龚可以捞起来装盘了.

素菜馅有几种配法

韭菜、三鲜、白菜、茄子、香菜、芹菜等等

素菜馅

原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克

制法：

大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

注意：

大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

五香牛肉粒可以包饺子吗

五香牛肉粒可以包饺子的

牛肉芹菜饺子馅的做法如下：先准备250克的芹菜，再准备150克的牛肉馅。还要准备一些料酒，生抽，味精，盐，香油。把芹菜洗干净之后沥干里面的水分，然后把芹菜剁成碎末，加上一些香油来进行搅拌均匀。牛肉馅里面加上全部的一些调味料进行搅拌均匀。最后把芹菜碎末放进牛肉馅里面一起进行搅拌就可以了。此外还要放点油，油要根据自己的馅的多少考虑放多少。

2五香牛肉干

五香牛肉干做法如下：把牛肉洗干净之后切成手指这么大的小条，然后放在清水里面泡上半个小时的时间。把所有的调料和牛肉放一起搅拌均匀，盐可以多放一些，红酒要没过牛肉。把已经腌制的牛肉片放在冰箱冷藏5个小时，让牛肉更加地入味。把腌制好的牛肉放到微波炉里面高火5分钟的时间，直到熟透。把牛肉捞出来控干，装盘子里面，然后再用微波炉高火5分钟就可以了。

3吃牛肉减肥吗

吃牛肉是不会帮助人们减肥的，但是吃牛肉也不会让人们发胖。建议在日常生活中想要很好地减肥一定要学会控制自己的饮食，而且不要相信外面一些减肥药，运动减肥才是最佳的减肥方式。运动减肥一定要注意持之以恒才行。平常运动的话我们可以考虑转呼啦圈来帮助减肥，还可以练习瑜伽来帮助减肥，此外也可以做仰卧起坐来帮助减肥。骑自行车也是可以帮助我们减肥的。

4牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤做法如下：先把牛肉洗干净之后切成薄薄的一片，在牛肉里面加上一些鸡蛋，淀粉，精盐还有味精来帮助搅拌均匀。锅里面下油，烧到8分热的时候把牛肉片还有姜葱放进去煸炒。加上一些水和已经烫过水的粉丝，炖上10分钟。开盖把银耳还有黑色木耳，洋葱还有青椒放进去稍微再煮一会。最后加味精，香油，精盐，香菜之后捞起来，放一点香油就可以了。

5孕妇吃牛肉好吗

孕妇在怀孕期间是可以吃牛肉的。牛肉含有非常高的营养价值，而且对于孕妇来说很有益，因为牛肉里面富含很多的蛋白质还有氨基酸组成，相对于猪肉来说，里面含有的营养元素更加地高，而且更加能给被人体所吸收。多吃牛肉可以提高人体的抵抗能力，此外牛肉里面含有的铁锌可以帮助预防缺铁性贫血的出现，对于胎儿的神经发育来说有一定的好处。

关于五香牛肉饺子推荐吃嘛怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。