五香牛肉饼团购怎么做，葱油饼的高端叫法-菲力牛肉网

五香牛肉饼团购怎么做，葱油饼的高端叫法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五香牛肉饼团购怎么做，葱油饼的高端叫法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你们在家都烙什么饼呀，最近准备都做一遍？

在家烙饼，我喜欢简单易操作的，那当然是家常烙饼了，只要掌握了，还能做基础上进行变化，吃法也很多。

家常烙饼

用料

普通面粉260g、温水180g、盐适量、食用油少许

做法

面粉倒进大一点的盆子里，一手拿筷子，一手将温水缓慢一点点的加入面粉中，边加水边将面粉搅拌成棉絮状，随后揉成团从盆中取出，放在案板上。

案板上撒适量薄面，再次将面团揉至光滑。

盖保鲜膜或湿布，醒面约10-20分钟。

醒好后，先确认面团底部是否粘在案板上，如果是，再次撒薄面，然后在面团顶部也撒少许薄面。用手轻轻按扁，再用擀面杖擀成大片状

擀成大片以后，淋食用油，油量大约可以覆盖整张饼，将油均匀的涂抹在面片的每个角落。

拎起面片的一角，折叠在有油的地方，蹭上油后，再放回去。如此反复，直到面片全部均匀的抹上油，也可以用油刷直接把油均匀刷上。

抹好油之后，撒少许花椒盐，还可以撒点孜然粉五香粉等。

接下来就是将面片卷成卷状。这里又有一个小窍门，就是提起面片的一边，边向边上提拉，边卷。也就是提一下，卷一下。卷好后边缘捏紧，两头捏紧，防止漏油。

将卷好的面一切为二，团成圆形，收口压在底下，稍微醒两分钟。

醒好后，将面团擀成适合锅子大小的圆形。（厚度约2个硬币，不建议擀太薄太薄，不然烙好后会干。）

中小火热锅，锅热后，将擀好的饼胚放入，勤翻面。

这是全程不刷油的饼（吃起来是饼的麦香和椒盐味）

这是刷了油的饼。刷油吃起来酥香。刷油方法：饼放进锅里后，将朝上的一面用油刷刷一层油，翻面后，再将另一面刷一层油）

烙好后的刷了油的饼

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