自制披萨牛肉粒怎么做好吃请问哪位知道必胜客披萨上的牛肉粒是怎么做的-菲力牛肉网

自制披萨牛肉粒怎么做好吃请问哪位知道必胜客披萨上的牛肉粒是怎么做的

大家好，今天小编来为大家解答自制披萨牛肉粒怎么做好吃这个问题，请问哪位知道必胜客披萨上的牛肉粒是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

请问哪位知道必胜客披萨上的牛肉粒是怎么做的

牛肉粒可以这样做：1、将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁，放入碗中加精盐、酱油、胡椒粉拌匀；2、炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成油温时，下入肉丁炸到酥香，捞出沥干油，趁热撒上花椒面、辣椒面味精、炒芝麻、拌合均匀，然后淋上红油即可备用。

制作要诀：1、麻辣有度，用量以你口味为准；因花椒、辣椒的麻辣存量不易计算，所以你要灵活掌握.；2.麻为取香，辣为增色，味精和味，必须搭配得当。

披萨牛肉粒怎么做

用料

面粉，糖，盐，橄榄油，酵母菌

西红柿，蒜，洋葱，黑胡椒

青椒，红椒，口蘑

牛肉粒，马苏里拉。

牛肉粒披萨的做法

面粉加糖，盐，橄榄油，安琪酵母菌用温水和面。放在温暖处发酵至两个小时。

蒜切碎末，洋葱切碎，西红柿去皮切块，炒锅放橄榄油加热，放入蒜末和洋葱末炒出香味。

放入西红柿翻炒。

加入黑胡椒粉和盐。再炒一会儿，盛出备用。

青红椒冼净切丝，口蘑切片。

锅中不放油，把青红椒，口蘑脱水焙干。

牛肉切小块，入油锅炒至八分熟，加黑胡椒和盐调味，盛出备用。（可以多做一些晾凉放入冰箱冷冻下次再用）。

发酵好的面团拿出来揉一揉，分好几个剂子擀成薄饼。用扠子扎些小孔。（可以多做几个饼，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻下次解冻以后直接用）。放入烤箱先烤5分钟。

接着放上一层披萨酱抺匀，再放上一层马苏里拉，再放上焙好的青红椒和口蘑，再放上牛肉粒，再放一层马苏里拉，到这里料就放完了。

接着放入烤箱中层，200度烤15分钟就可以了。烤的时候可以在烤箱底层放碗水。

零失败的自制披萨饼底和美味披萨酱怎么做

这里介绍的饼底是所有意式披萨的基础、

只要抹上番茄酱或者沙拉酱、放上马苏里拉芝士、配上自己喜欢的馅料

低筋面粉倒入面盆

2.高筋面粉倒入面盆

3.加入酵母

4.加入糖

5.加入盐

6.搅匀

7.加入温水、

35℃左右、手摸着微温不烫最好

将面团和成片状

8.加入橄榄油

9.继续将面团揉压至无碎屑、揉成长条状、

不断甩打几次、增加面团筋性、

将面团揉光滑

10.蒙上保鲜膜放温暖处醒发30分钟即可

11.用手指沾些面粉、插入面团小心抽出、若面团不会马上弹回、表示已经发酵好、

若压下后会快速回弹则表示发酵时间还不够、

相反、如果长期陷下不弹回、则表示发酵过度

12.根据烤的披萨的尺寸取适量大小的面团擀圆、

美式披萨一般这步会擀成5mm厚的面胚、

而意式披萨就比较简单了、你能擀多薄就擀多薄吧~

13.用叉子在面团表面戳满洞洞……

防止在接下来进烤箱、因为没有戳洞而鼓起来

14.放入抹了橄榄油的披萨盘

15.放入烤箱中层、

上下火、220℃左右烤1分钟定型

16.饼底就做好了、可以摸上酱、撒芝士什么的做披萨咯~

小贴士

用手指沾些面粉、插入面团小心抽出、若面团不会马上弹回、表示已经发酵好、

若压下后会快速回弹则表示发酵时间还不够、

相反、如果长期陷下不弹回、则表示发酵过度

附美味披萨酱详细做法

披萨面团原料：

高筋面粉100克，低筋面粉50克，水80ML左右，糖1/4小勺，盐1/4小勺，干酵母1小勺，无盐黄油20克

馅料：熟玉米粒，熟青豆粒，熟胡萝卜粒各1小把牛肉粒150克（可依据个人喜好添加）青椒1个（如有红黄彩椒可添加色彩搭配更好看，再放些口蘑也好吃，家里没有了这次就没放）马苏里拉奶酪300克奶油奶酪30克（这个可是提味儿的秘密武器呦）黑橄榄少许

干酵母温水溶解，除黄油外的其他粉类混合。将粉类，盐，糖，酵母水混合搅拌。（水要一点一点的加，以免加多）

2.混合搅拌揉到感觉光滑后加入黄油继续揉。（你也可以一开始就将软化的黄油加入到粉类中一起搅拌，虽然先加入黄油会不容易揉，但更容易使黄油充分的分布在面团中。我喜欢这种方法）当黄油与主面团完全融合，表面光滑就可以了。

3.面团覆盖保鲜膜放至温暖处发酵到2倍大左右时，用手指沾水在面团上戳一个孔，如图就应该发酵完成了。再揉几下排气后裹好保鲜膜放入冰箱冷藏数小时。（最好放入冰箱冷藏一晚，做好的饼皮会更松软，口感更好！强烈推荐大家试试！

从冰箱中把已经松弛好的面团拿出，擀成薄厚均匀的圆形

2.烤盘抹油（我喜欢用方烤盘做，这样根据材料多少可大可小，可方可圆～很方便！哈哈）将面皮放入再用手将面向四周稍微推开，使中间薄四周厚些。用叉子在饼皮上叉满透气小孔，上面覆盖保鲜膜后再放入冰箱冷藏松弛1小时左右。不能忽略这一步呦～

3.将松弛好的饼皮放入烤箱先烘烤10分钟左右，160度，烤箱中层

4.10分钟后将饼皮取出，用勺子将中间鼓起的地方往下按压一下。

5.在饼皮底部均匀地抹一层番茄酱，放上1／3的马苏里拉奶酪粒和奶油奶酪粒(如果有口蘑这时要放在披萨酱的上面)

7.最后放上青豆，玉米，胡萝卜粒，青椒点缀～放入烤箱中层200度烘烤20分钟。每家的烤箱脾气都不同，做的时候要注意观察随时调节。这里的烘烤温度和时间仅供参考，大家可依据自己烤箱的实际情况和披萨原料量来调整。

8.20分钟后披萨基本就好了，为什么不是完全好了呢，因为还差最后关键一步！

9.加入最后1／3的马苏里拉奶酪粒，老公最喜欢吃奶酪了，所以我每次放的很多～～将披萨再次放入烤箱180度5分钟即可，随时观察不要将奶酪烤糊了。

下面给大家介绍一款我常用的的简单又好吃的披萨酱的做法。

披萨酱原料：黄油25克洋葱130克西红柿200克番茄沙司30克黑胡椒碎3克意大利混合香料碎3克糖一大勺盐适量

西红柿用开水烫一下去皮切小丁，洋葱切碎丁备用

1.一定是要用小火将黄油软化

2.加入洋葱丁炒出香味儿

3.加入西红柿翻炒片刻后放入蕃茄沙司，黑胡椒粒，意大利混合香料碎继续翻炒出香味。

4.加入糖，盐翻炒均匀后小火熬20分钟。待汤汁浓稠后关火，盛出晾凉备用。

披萨酱做好啦！如果一次吃不了可以放入冰箱冷藏，拌面也很美味呢！

披萨酱做好后就可以继续做饼皮了

关于自制披萨牛肉粒怎么做好吃，请问哪位知道必胜客披萨上的牛肉粒是怎么做的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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