自制捞汁酱牛肉怎么做？能否指点下蔬菜牛肉面怎么做好吃-菲力牛肉网

自制捞汁酱牛肉怎么做？能否指点下蔬菜牛肉面怎么做好吃

今天给各位分享自制捞汁酱牛肉怎么做的知识，其中也会对能否指点下蔬菜牛肉面怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

冷面要怎么做才算正宗

正宗凉面的用料面条按个人的饭量算油200g.蒜七八瓣.盐10g.鸡精5g.凉开水一杯.黄瓜2—3根.芝麻一小撮.辣椒面适量.芝麻酱一瓶

正宗凉面的做法步骤

步骤1space把面条煮熟.

步骤2space在案板上放上适量的油（将油烧熟哦！不然的话生油味太重，影响口感呢！）

步骤3space将煮好的面倒在油上拌开.

步骤4space将黄瓜切成丝（不要太长要不然拌面的时候不好拌哦！）

步骤5space将蒜捣成泥放在碗里，将油烧热用油泼一下.

步骤6space将适当的鸡精和盐放入碗中用凉开水冲开.

步骤7space油泼辣子陕西特产哦！将辣椒面、芝麻放在碗中，将油烧到七成热泼在辣椒面上（注意哦！小心烫伤哦！）

步骤8space没有可以不放哦！影响不大哦！

步骤9space将4、5、6、7、8适量的放在面上，再倒上适量的醋，拌一拌开吃！

能否指点下蔬菜牛肉面怎么做好吃

牛肉面的做法

步骤step

牛肉清洗干净，切成小方块，大约3cm左右。清水中浸泡2小时，中间可以换一次水，直到水很清没有血水。

步骤step

锅里放入适量清水，加入料酒、葱姜块，把牛肉块放进锅里，冷水入锅，大火烧开，将牛肉块焯烫一遍，去掉牛肉中的血水和污物。

步骤step

用勺子撇出牛肉出汤中的血沫子，保持锅内的水沸腾，把血沫子撇干净，牛肉捞出来控干水分。

步骤step

炒锅烧热，加入1小把冰糖，1碗清水，先不要搅动，保持小火煮至冰糖融化。

步骤step

冰糖已经融化了，呈现出白色的大气泡，这是水汽在蒸发，用铲子轻轻搅动。

步骤step

继续慢慢翻炒，直到白色的大气泡消失，慢慢变成香油的颜色，这时的糖色就炒好了。

步骤step

牛肉放进锅里，翻炒均匀，放入大料2个、干辣椒2个、香叶2片、山楂干5片、葱段和姜片，翻炒均匀。

步骤step

加入适量清水，刚刚没过牛肉就好。如果想喝牛肉汤，那就多加一些水。再加2勺生抽、1勺老抽调色。

步骤step

装入电压力锅内胆，开启“牛肉”模式，大约25分钟就好了，牛肉炖熟之后打开盖子，

步骤step

煮面就简单了。锅中放入足量的水大火烧开，下入面条煮熟捞出控水。如果想吃爽口的面条，可以将面条过一下开水。

步骤step

将面条装进碗里，浇上牛肉块和牛肉汤，摆上几颗焯烫至熟的小油菜就可以开吃了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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