牛肉番茄怎么做？番茄炒牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉番茄怎么做？番茄炒牛肉的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉番茄怎么做和番茄炒牛肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉番茄怎么做以及番茄炒牛肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

番茄牛肉家常做法

材料：牛肉250克，西红柿400克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜2瓣，淀粉适量。

调料：500克食用油，酱油1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，小匙0.5白糖，小匙0.5味精。

制作方法

1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌制半小时；西红柿洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末。

2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油。

3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。

4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

番茄炒牛肉的做法

主料

牛肉250克

蕃茄三个

辅料

番茄酱3大勺

配料

料酒一小勺

生粉两小勺

糖少许

盐姜汁少许

醋少许

鸡粉少许

胡椒粉少许

1.牛肉切薄片，用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟。

2.蕃茄去皮，纵向切成块，一个蕃茄大概切8块。

3.再来调个汁，番茄酱2大勺（可以依个人喜好随意添加），加少许醋和糖，如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝，醋和糖不能太多，给番茄汁加点味儿就行，也可直接用蕃茄沙司，不用调制。

4.锅里放适量油，烧热，倒入牛肉片翻炒。

5.翻炒至变色，加调好的番茄酱汁，快速炒匀。

6.再加入蕃茄翻炒均匀，再放一大勺番茄酱，然后快速炒匀，至蕃茄变软即可，不可炒太久，不然牛肉的口感就老了。

丽芳番茄牛肉的家常做法

主料:

番茄3个，牛肉500克

辅料:

葱1段，姜6片，胡萝卜1根，洋葱1/3个，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，盐8克，炖肉料包1包，豆瓣酱20克

—烹饪步骤—

1·准备好牛肉。

2·将牛肉切块待用。

3·准备好葱姜、洋葱，切好待用。

4·准备好西红柿，削去外皮，切丁儿。再准备些胡萝卜切块儿待用。

5·锅中烧开水，加入牛肉煮去血水。捞出洗净待用。

6·锅中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。

7·白糖融化，放入牛肉。

8·加入料酒、蚝油、老抽。

9·加入葱姜、洋葱爆香。

10·放入西红柿、胡萝卜翻炒均匀。

11·加入20克豆瓣酱。

12·再加入炖肉料包、盐。

13·翻炒均匀，加入少许水，烧开锅。

14·将牛肉放入高压锅中，压40分钟。

15·一锅番茄牛肉就炖好了。

16·撒上香菜末，入味即可出锅了

关于牛肉番茄怎么做，番茄炒牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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