牛肉番茄毛豆做法？番茄肉末烧毛豆做法-菲力牛肉网

牛肉番茄毛豆做法？番茄肉末烧毛豆做法

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毛豆炖牛肉的做法

用料

牛肉

毛豆

豆办酱

生抽

黑胡椒粉

食用小苏打

食材：牛肉。(俺不知这是牛胸还是牛夹心，只是用了一小块牛肉)

毛豆、豆办酱(都是清理冰箱，豆办酱快过期)。牛肉切成小粒加生抽、黑胡椒粉、食用小苏打、少量水顺一个搅匀，这样很嫩，牛肉我不加料酒，除非有红酒，为了这一丁点牛肉开红酒有点太那个啦

坐锅热油爆炒牛肉变色

倒入毛豆继续爆炒(毛豆放在滚水焯过)

倒入豆办酱

加少量热水，开小火，要不停的铲，不然糊了俺不负责哦

加入己调好的生粉，一边倒一边铲

最后变介个样子就好了。吃面加点是最好的。再来点粥咋样

番茄肉末烧毛豆做法

番茄肉末烧毛豆的做法：

番茄肉末烧毛豆

食材：牛肉沫+番茄+毛豆

做法：

1.下油爆蒜，放牛肉末翻炒至水份干，盛起备用。

2.下番茄炒出沙，加入牛肉末和毛豆翻炒均匀。

3.加入调料，煮至酱汁浓稠。（调料：两勺番茄酱、一勺蚝油、半勺生抽、少许盐、淀粉、半碗水。）

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毛豆炒牛肉

用料：牛肉4两，毛豆3两

辅料：红椒1个

调料：花生油2大勺，食盐1勺，蒜4瓣，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，淀粉1勺，白胡椒粉1/2勺，橄榄菜1勺

做法

1.毛豆剥壳洗净，红尖椒洗净切丁，大蒜切片；

2.牛肉用温水冲洗干净后切丁，加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上，另外半勺淀粉加适量凉白开调匀作为水淀粉备用；

3.开一锅水，水开后加入1/2勺盐，然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水；

4.平底锅内放适量的花生油，油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散，变色后赶快盛出；

5.就着锅底余油放入蒜瓣炒香；

6.放毛豆和红椒快速翻炒两下；

7.下牛肉粒和橄榄菜，依据自己的口味再调入1勺生抽，快速翻炒均匀；

8.出锅前调入水淀粉，大火翻炒均匀后关火盛出。

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