食族人牛肉面，如何炖羊肉？-菲力牛肉网

食族人牛肉面，如何炖羊肉？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于食族人牛肉面，如何炖羊肉？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家觉得狗肉好吃吗？

第一、狗肉很好吃。

第二、大多数人对宠物狗没有兴趣。

第三、推荐一品狗肉美食-花江狗肉

花江狗肉是贵州关岭县花江镇一种菜品，制作烹饪技术要求高，口味鲜香、香辣。

第一步褪毛：（水温60-70之间）退好冲洗干净。

第二步去骨：破腹后再去骨，不要外面从外面去，否则就会损坏外皮，保持狗皮完整。去骨后以热水冲洗，再过一下冷水。这样去掉狗骨头的狗肉就会收缩。再用喷火枪把余下的毛喷好。再冲洗干净。

第三步，煮狗肉：水烧开后放狗骨头。狗肉里面放砂仁15个左右、姜4两、对叶连1两。煮过程中用中火。皮软就可以了。

第四步，制作锅底：用猪油和菜油放姜与蒜苗和狗肉一起炒上1-2分钟。放到煮好狗肉的原汤里；再放砂仁、汤料粉、盐、狗肉香、木姜花粉、胡椒、味精、鸡精、转转香、鸡肉精粉起锅。最后再放葱花、香菜、大枣。

第五步，粘料碗制作：香菜葱花放在碟下，放糊辣椒面、花椒粉、味精，再放蒜末在上面用高温油淋。少量胡椒粉在高温油里，但要控制油温。淋好油后放豆腐乳，炒香的花生和芝麻即可。

第六步：食完狗肉，还可点火，煮食蔬菜及豆腐等菜肴。

如何炖羊肉？

重阳节已过，秋色的冷峻更添了一层，是不是觉得无论你怎么抖腿抖脚，到了夜晚睡觉还是手脚冰凉，捂不热被窝？这个时候，要注意了，这是身体在给你发讯号，告诉你需要来些温补的补品了。

民间有句俗话说：“秋冬一进补，春天能打虎。”秋冬是一年之中最适合进补的两个季节啦！咱们华夏儿女自古就有一个习惯，在秋冬里要吃羊肉来补。羊肉是温润滋补，中正养人，补充阳气抵御寒冷的最佳食材，让你整个秋冬手脚都不会感到冰凉，躲在被窝里面还要喊热。

【款炖羊肉】基本做法

准备食材：

羊肉1斤、生姜1块、食盐少许、黑胡椒适量（羊肉的十分之一，即50g）。

烹饪做法：

第一步，五淘五煮法。要把羊血给清除掉，就会轻松摆脱羊膻味。羊肉切成肉块，放在清水里煮开，然后把水倒掉，冲洗一下羊肉，再放入清水煮开，然后再淘一下再煮开。这样反复五次后，而且没有了膻味。第二步：加料炖煮。羊肉放入锅里，加入生姜片、食盐、黑胡椒、大量水，用大火煮开15分钟，再小火煮45分钟，就可以吃到清爽甘醇的清炖羊肉了。

小贴士：

1.在进行五淘五煮时，仍有膻味，可考虑增加重复次数，七淘七煮或者十淘十煮，多来几次，最后同样可以得到清爽的泛着淡淡奶香味的羊肉。2.炖煮的时候，如果家里有老人小孩等牙口不好的人群，可以考虑大火煮开15分钟后再小火煮一小时到一个半小时。【款炖羊肉】升级版

第二步的加料也是给食客留出了很大的创作余地和发挥空间，增添多种滋味。

想要补血养气的，可以加一些当归，煮出来当归雪白莹润，而且这也是一道著名的药膳，对于滋阴养血益气，有特别好的效果，养生的女士可以尝试一下。想要平衡一下羊肉的温热属性，也可以加入胡萝卜炖煮，而且就好像一物降一物，有奇效，炖出来的羊肉，会由于胡萝卜的加入有丝丝的甘甜。也有懂行的吃家喜欢把胡萝卜和土豆这两种根茎类的植物同时加入，一起炖煮，浓墨重彩，人体每日营养三件套，蛋白质，纤维素，淀粉都具备了，一锅定乾坤。如果有喜欢软糯口味或者喜欢有嚼劲的食材的，也可以额外加入细长的棍山药和金针菇等菌菇进行炖煮，滋味悠长。（图片是作者从网上下载的，如有侵权，请与作者及时联系，删除哈。十分感谢您的仔细阅读，请一定记得关注哈。）

OK，关于食族人牛肉面和如何炖羊肉？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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