开胃牛肉酱的做法 大厨猪肉拌面酱的做法

开胃牛肉酱的做法 大厨猪肉拌面酱的做法

今天给各位分享开胃牛肉酱的做法的知识,其中也会对大厨猪肉拌面酱的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

大厨猪肉拌面酱的做法

大厨猪肉拌面酱的做法

猪肉拌面酱的做法如下:猪肉拌面酱非常美味可口。猪肉拌面酱用料简单,口感浓郁鲜美。主要原料是猪肉末、香葱、生姜、蒜等,再加上酱油、醋、糖等调料,混合起来拌在煮好的面条上即可。这道菜肴营养丰富,蛋白质、维生素和矿物质含量高,对身体非常有益。除了猪肉拌面酱,还有很多其他的猪肉菜品,如回锅肉、红烧肉等。猪肉是人们日常生活中常见的食材之一,它的味道鲜美,烹饪方法也有很多种。不过,猪肉的脂肪含量较高,建议适量食用,并结合蔬菜水果食用,保持均衡的饮食习惯。

下饭牛肉酱怎么用

下饭牛肉酱怎么用

吃法一:炒青菜

在大家都知道青菜吃起来含寡淡,特别是烹饪技艺不是很好的人炒出来的青菜更不好吃。这时候如果能加入牛肉酱来调味,那么味道就会大大改善了,而且里面的牛肉粒跟青菜也很搭哦。

吃法二:用于凉拌

牛肉酱里面含有各种各样的调料,味道很足风很正,只要将食材和牛肉酱搅拌一起就可以吃了。相对于炒菜,这个吃法简便很多。

吃法三:拌面拌饭

对于懒人来说,用牛肉酱来拌刚刚煮好的面条或者白米饭是个不错的选择。趁着热气还没散的时候,能闻到牛肉酱香飘飘的气味,很开胃。这样的吃法是懒人的不二之选,但是经常这样吃会导致营养不均衡,懒人偶尔做下就够了哈。

吃法四:蘸饺子

饺子的好吃与否不但与饺子本身有关系,而且和蘸饺子的酱料也紧密相关。吃饺子的时候很多人喜欢和醋拌一起,这个时候不妨试试把牛肉酱也拌一起,味道会给你带来很大的惊喜哦。

酱牛肉肉酱的做法

酱牛肉肉酱的做法

【食材】:

牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。

【制作过程】:

1.新鲜的牛排骨洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!

3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后,盖上盖转小火炖1.5-2个小时,炖至牛排骨软烂脱骨。

(原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉,因为水里除了有血沫,更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸,所以,食材也最好是选用新鲜的牛肉,不要选择冷冻过的。)

4.萝卜洗净去皮,切成滚刀块下入锅中,此时调入适量的盐,盖上盖继续炖15分钟左右,至萝卜软烂。

(炖汤的时候盐一定要后下,盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂,而且汤色清亮不混浊不发苦。)

5.最后加入少许清洗过的枸杞,开盖煮2分钟,按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精,汤已经足够鲜了。

6.出锅,撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味,也都是能让人温暖的好食材。

(煮好的清汤,应该是淡淡的黄色,淡茶色的汤是最好的汤。)

清炖的牛排汤就做好了,汤色清亮鲜香,肉质软烂香浓,热乎乎下肚,全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料,鲜香味美,尽显食材本味,如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子,加快血液的循环,吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜,或者什么都不加也是很好的,没有多余的食材来抢牛肉的本味。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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