牛肉炒荷兰豆的做法？豌豆角炒牛肉的家-菲力牛肉网

牛肉炒荷兰豆的做法？豌豆角炒牛肉的家

各位老铁们好，相信很多人对牛肉炒荷兰豆的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炒荷兰豆的做法以及豌豆角炒牛肉怎么做好吃，豌豆角炒牛肉的家的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

豌豆角怎样炒好吃

1、主料：嫩豌豆角约350g、熟腊肉1小块。

2、辅料：甜椒1个、干辣椒4只、姜适量、蒜适量。

3、配料：花椒少许、盐适量。

4、嫩豌豆角摘洗干净，甜椒切块，腊肉切薄片，姜蒜切片。

5、锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅。

6、锅中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香。

7、加嫩豌豆角大火翻炒至颜色变深，加入甜椒及适量的盐翻炒一分钟。

8、最后加入先前炒过的腊肉翻匀即可。

豌豆角炒牛肉怎么做好吃，豌豆角炒牛肉的家

准备食材：新鲜青豌豆一盘，牛里脊肉200克，大蒜适量，小葱适量

1.把剥好的豌豆用清水洗干净，装盘备用！蒜头剁成末，小葱切成葱末跟大蒜放在一起备用！|

2.然后把牛肉切成大概一厘米宽两厘米长的小肉粒，切好后把它装进碗里，放入一勺料酒去腥，再放入适量盐，糖，鸡粉，生抽，老抽，再打入一个蛋清，用手抓拌均匀！接下来再放少许淀粉，继续用手抓拌均匀！然后再放一勺芝麻油！把它抓拌均匀。腌制10分钟！放芝麻油就是为了锁住牛肉的水分，这样牛肉吃起来才更滑嫩！这一步很关键哦！

3.食材全部准备好后，把牛肉滑一下锅！

4.起锅烧油，油温8成热的时候倒入牛肉，快速的进行翻炒！一分钟后盛出！这里要注意滑肉油温要稍高一些.

5.锅中倒入少许油，先将葱蒜倒入锅中炒香，然后将豌豆倒入锅中进行翻炒，这里要注意将大火调为中火，火太大容易炒糊！继续翻炒两到三分钟，然后倒入适量白开水进行焖煮，水量没过豌豆即可！煮3~5分钟。然后放入适量盐，鸡粉，胡椒粉，进行调味！

6.味儿调好后，待汤汁收的差不多的时候，把炒好的牛肉放入锅中，跟豌豆一起进行翻炒，翻炒一分钟左右即可出锅装盘。

牛肉炖荷兰豆怎么做