牛肉炒莲藕怎么烧才好吃，莲藕炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

牛肉炒莲藕怎么烧才好吃，莲藕炒牛肉怎么做

很多朋友对于牛肉炒莲藕怎么烧才好吃和莲藕炒牛肉的做法步骤图,莲藕炒牛肉怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

莲藕炒牛肉的做法步骤图,莲藕炒牛肉怎么做

莲藕炒牛肉

主料

莲藕

300g

牛肉

150g

红辣椒

1个

辅料

植物油

50g

盐

生抽

鸡精

白糖

姜

淀粉

10g

香油

10g

胡椒粉

步骤

1.主料：莲藕、牛肉、红辣椒

辅料：植物油、盐、姜、淀粉、香油、胡椒粉、生抽、鸡精、白糖

2.把牛肉横切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀，加香油腌制5分钟左右

3.莲藕洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起

4.红辣椒洗净切斜块，姜切末

5.热锅凉油，油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起

6.再次热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加莲藕翻炒均匀

7.加红辣椒翻炒均匀

8.加盐翻炒均匀

9.加牛肉、生抽翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

小贴士

牛肉一定的横着切薄片，这样牛肉比炒得时候比较嫩

这道菜不可久炒，牛肉还可以用蛋清腌制比较鲜嫩

莲藕炒牛肉的制作过程

1、将牛肉洗净，横切成薄片，加生抽、糖、鸡粉、淀粉、油腌一下；莲藕洗净削皮后切薄片。

2、黑木耳用温水发开，洗净撕成小片用开水煮5分钟，捞出用清水洗净，沥干水分。

3、炒锅放油烧热，下木耳、莲藕炒匀，加入盐、糖、少量水和鸡粉炒匀，汁干铲出待用。

4、炒锅放油烧热，下牛肉炒（有条件可以用较多油滑熟）至将熟，捞出待用。

5、炒锅再放油烧热，爆香姜及蒜茸，下牛肉翻炒几下，烹入绍酒，加入木耳、莲藕、葱炒匀，用水淀粉勾芡，撒胡椒粉，淋香油，炒匀即可。

★:如果切好莲藕不马上用，可以将莲藕泡在加了白醋的水中，以免变色；如果牛肉太老，可以用苏打粉先腌一下，然后洗净抹干水，再用调料腌。

莲藕炖牛肉汤怎么烧

做法一

1.将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块

2.锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用

3.八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用(切好的莲藕最好泡入清水中以防变色)

4.起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀

5.下入两小勺料酒，炒匀

6.放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟

7.放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟

8.加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可

做法二

莲藕牛腩汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：炖莲藕牛腩汤的制作材料：主料：牛腩(腰窝)1280克,莲藕640克

辅料：蜜枣40克,赤小豆40克

调料：姜5克,盐5克教您莲藕牛腩汤怎么做，如何做莲藕牛腩汤才好吃1.牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻;

2.取出后再过冷水，洗净，滴干;

3.莲藕洗净，去节和皮，切成大块;

4.红豆、生姜、蜜枣洗净;

5.全部材料放入清水煲内，猛火煮滚;

6.慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。小帖士-健康提示：

1.此汤脾开胃、益气补血，用于久病脾虚、气血不足、或产后虚赢、面色萎黄、神疲气短、头晕眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脉象虚弱等。更用于贫血、营养不良。

2.此汤具有益气开胃之功效。牛腩补脾益气、养血强身、营养丰富。莲藕旺血生津，可增强此汤补虚之功效。

关于牛肉炒莲藕怎么烧才好吃和莲藕炒牛肉的做法步骤图,莲藕炒牛肉怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉炒莲藕怎么烧才好吃，莲藕炒牛肉怎么做

莲藕炒牛肉的做法步骤图,莲藕炒牛肉怎么做

莲藕炒牛肉的制作过程

莲藕炖牛肉汤怎么烧

牛肉炒莲藕怎么烧才好吃，莲藕炒牛肉怎么做相关推荐