牛肉面的牛肉做法教程(牛肉面牛肉片做法)

牛肉面的牛肉做法教程(牛肉面牛肉片做法)

大家好,关于牛肉面的牛肉做法教程很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于牛肉面牛肉片做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

李先生牛肉面里的牛肉做法

李先生牛肉面里的牛肉做法

准备材料:牛肉肋条块500克,八角两小瓣,葱半根,姜九片,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白胡椒适量,白糖适量

1、将牛肉凉水泡半小时左右,放入锅中焯水。

2、炒锅中放油,油三成热时放两匙白糖,待糖起泡变成金黄色时放肉入锅快速翻炒,依次放入料酒、葱姜、生抽、老抽、白胡椒翻炒出香味。

3、牛肉炒至焦糖色时,放入适量盐继续翻炒数下。

4、将炒好入味的牛肉倒入高压锅,加开水至没过牛肉加盖开火,上气后中小火炖四十分钟出锅。

5、牛肉炖好后,加入面条和其他材料就可以了。

牛肉面牛肉片做法

牛肉面牛肉片做法

用料

牛肉150克

洋葱1个

耗油1勺

生抽1勺

白糖少许

辣鲜露2勺

食用油少许

面团1块

牛肉面片的做法步骤

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步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

包饺子剩的面,揪成面片,煮到8成熟,捞出控水备用。

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

牛腿肉切成薄片,洋葱切粗丝。锅内放少许油,把牛肉炒至变色,加入洋葱丝炒出香味。

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

倒入面片,翻炒均匀,放入辣鲜露、酱油、糖,放少许水翻炒均匀。

李先生牛肉面的牛肉是怎么炖烂的

李先生牛肉面的牛肉是怎么炖烂的

首先切牛肉应该顺着牛肉切,把肉的纤维切断,这样容易炖烂乎。

其次牛肉冷水下锅焯水,随着水温慢慢升高,牛肉慢慢成熟,味道更鲜美。焯水后加开水炖牛肉,水一次性加足,中间不再添水。食盐不用加的太早,容易破坏蛋白质,临出锅前加盐即可。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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