芹菜黄瓜牛肉馅饺子的做法 芹菜能和牛肉一起包饺子么
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于芹菜黄瓜牛肉馅饺子的做法,芹菜能和牛肉一起包饺子么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
芹菜 白菜牛肉饺子馅的做法
度:切墩(初级)时间:1小时以上
主料
芹菜牛肉
白菜
辅料
葱姜生抽
料酒香油
蚝油盐
饺子粉
芹菜白菜牛肉馅儿饺子的做法步骤
1.牛肉剁泥,葱姜切末。
2.加入料酒、生抽适量拌匀。
3.芹菜白菜切碎剁成细末,沥干水分。
4.放入步骤1.内倒少许花生油拌匀。
5.调入适量盐拌匀。
6.倒入剁碎并且沥干水分的芹菜白菜心。
7.倒入蚝油拌匀(蚝油主要提鲜)。不到也行
8.饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可。
9.面粉放入盆中,加入水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面醒发片刻。
10.将面揉至光滑,将粉团搓成条,分切成块儿。
11.用手压成饼状,擀面杖擀成饺子皮。
12.取面皮,放入适量馅儿,捏紧后两手一捏,手掌自然压出中间小肚子,专家说这叫“旗人包法”。
13.煮饺子是有讲究的,开水下饺子,要轻拿轻放。
14.开锅两次后,加点儿凉水。
15.再起锅三次,饺子涨肚,飘起来,就是熟了。
希望能帮到你,可以根据你自己有的调料放
牛肉芹菜饺子馅怎么调
准备用料:芹菜800g、牛肉馅280g、油适量、盐适量、料酒2汤匙、十三香1茶匙、姜粉1茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许、葱末少许、花椒水150ml、浓汤宝1盒。
1、原料
2、将芹菜焯水
3、煮至塌秧捞出
4、用食品料理机绞碎后挤干水分
5、肉馅中依次放入料酒、盐、白胡椒粉、白糖、十三香、姜粉、鸡精、浓汤宝、花椒水搅打上劲
6、加入葱花、酱油搅匀
7加入花生油适量拌匀
、
8、放入芹菜末拌匀即可
芹菜能和牛肉一起包饺子么
芹菜能和牛肉可以一起包饺子。
一、芹菜的价值:
1、芹菜中具有许多药理活性成分,主要活性成分如黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。
2、芹菜素,具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。芹菜中富含芹菜素,可以扩张血管,平稳降压。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压。
3、芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。
二、饺子介绍:
1、饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。
2、由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
三、芹菜馅饺子的象征意义:
1、即勤财之意故为勤财饺
2、勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
以上内容参考百度百科-牛肉芹菜饺子
以上内容参考百度百科-芹菜
以上内容参考百度百科-饺子
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