牛肉蛋丸子花样做法(炸牛肉丸外焦里嫩的做法)-菲力牛肉网

牛肉蛋丸子花样做法(炸牛肉丸外焦里嫩的做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉蛋丸子花样做法和炸牛肉丸外焦里嫩的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉蛋丸子花样做法以及炸牛肉丸外焦里嫩的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉圆配什么素菜

小白菜

用料：牛肉500克小白菜150克姜粉葱白蚝油生抽料酒白胡椒粉鸡蛋盐植物油

牛肉丸子汤的做法步骤

步骤1

牛肉绞馅加入葱花，鸡蛋一个，盐少许，一勺蚝油一勺生抽半勺，少许白胡椒粉，少许姜粉，或者姜，植物油一大勺，搅拌上劲

步骤2

小白菜洗干净备用

步骤3

锅内少许油，放葱花爆锅，加入适当水大火煮开

步骤4

水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内

步骤5

丸子全部下入锅中后改大火煮开，丸子都飘上来就是熟了，撇去浮沫，下入小白菜

步骤6

加少许胡椒粉，半勺生抽，少许盐，出锅即可

煎牛肉丸子怎么做

准备好需要的牛肉丸子

锅中加多点花生油

花生油热后，把牛肉丸加入锅中，用木铲子不停的翻煎

丸子表面会慢慢的变色，可以加少许酱油，成色

整个步骤都要来回翻煎

牛肉丸会慢慢的变大，慢慢的变得有弹性的时候就差不多煎熟了，可以准备出锅了

炸牛肉丸外焦里嫩的做法

准备材料：牛肉泥1000克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。

一、准备好所有材料。

二、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。

三、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了。

四、倒半碗清水，放入两勺淀粉。

五、倒入色拉油，大火烧热。

六、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温很合适。

七、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起。

八、炸好的肉丸子控油，出锅即可！

关于牛肉蛋丸子花样做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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