做饭家常菜土豆牛肉的做法 6种家常土豆炖牛肉的做法
大家好,如果您还对做饭家常菜土豆牛肉的做法不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享做饭家常菜土豆牛肉的做法的知识,包括6种家常土豆炖牛肉的做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
土豆牛肉的家常做法
土豆牛肉好吃的做法如下:
准备材料:牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
一、锅中倒入油5ml,葱花下锅爆香。
二、倒入牛肉粒300g。
三、大火煸炒至变色。
四、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g,再次翻炒。
五、倒入适量土豆块,翻炒均匀。
六、倒入清水,没过牛肉为准,中火炖40分钟。
七、40分钟后,出锅即可食用。
家常土豆炖牛肉的做法
家常土豆炖牛肉的做法如下:
材料包括牛腩750克,土豆1个,胡萝卜1根,黄豆酱25克,葱20克,姜10克,炖肉料1包,食用油15克,食盐3克。
做法:现将牛腩500克洗净,切成块。锅里加清水,下牛腩,焯烫一下捞出。胡萝卜洗净切块、土豆切成滚刀块,然后浸泡在水中20分钟。将焯烫好的牛肉放进电压力锅中,再放入葱段、姜片和炖肉料,倒入适量热水没过牛肉,盖好盖子开始炖。
炒锅里倒食用油,放入黄豆酱炒出香味,再放入切好的土豆、胡萝卜块翻炒均匀。再倒入炖好的牛肉,炖至土豆和胡萝卜熟透,放入少许食盐调味,盛出即可。
窍门:焯烫牛肉的时候,一定要在凉水下锅。做炖牛肉要掌握好味道,如果酱料太咸,就不要再加盐了。
牛肉是指从牛身上获得的肉,是常见的肉品之一,来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%,它含有丰富的蛋白质,氨基酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,牛肉的脂肪含量比其他肉类低。
6种家常土豆炖牛肉的做法
土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。你喜欢吃土豆炖牛肉吗?你知道土豆炖牛肉要怎么做吗?下面是我给你精心整理家常土豆炖牛肉的做法,仅供参考。
土豆炖牛肉的家常做法一
土豆炖牛肉的材料
A.牛腩块600公克,清水1000㏄,B.牛高汤2000㏄,C.马铃薯2个,红萝卜1/2个,洋葱1个,昆布酱油4大匙,味醂2大匙,盐1小匙
土豆炖牛肉的做法
1.牛腩块先汆烫切块后,取一汤锅加清水盖满牛腩即可,水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用
2.马铃薯切小块;红萝卜切小块;洋葱切片备用。
3.取一汤锅,倒入牛高汤及昆布酱油、味醂,以大火将水滚开后,放入牛腩块以小火煮约30分钟。
4.放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟,最后再加入盐调味即可。
土豆炖牛肉的家常做法二
土豆炖牛肉的材料
牛肉,生抽,淀粉,盐,料酒,小苏打,葱,姜,蒜,干红辣椒
土豆炖牛肉的做法
1、牛肉,切片。
2、然后用冷水泡,去血水,加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水,用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少,都被牛肉吸进去了,这就是所谓的上浆。多打一会儿,然后放点油,封住牛肉的水分
3、锅底留油,放入葱姜蒜、干红辣椒,即刻放入土豆煸炒,加水,没过土豆就可以了,开始烧土豆。
4、土豆烧的差不多了,汤汁也少了,就加入青辣椒和牛肉,加入少量生抽、盐,汤汁收的差不多了,就可以出锅啦!
土豆炖牛肉的家常做法三
土豆炖牛肉的材料
土豆,红椒,青椒,牛肉,盐,白胡椒粉,酱油,姜片
土豆炖牛肉的做法
1.将土豆,红椒青椒。牛肉洗净切薄片。
2.将牛肉放在碗里,并倒入少许盐,白胡椒粉,酱油,姜片抓匀,腌制20分钟。
3.锅中坐油,将土豆,红椒,青椒稍翻炒后,加盐,再翻炒成7分熟,装起来。
4.另起油锅,见热,将牛肉片翻炒成7分熟后,将刚炒好的土豆,红椒,青椒片再翻炒至熟即可。
土豆炖牛肉的家常做法四
土豆炖牛肉的材料
牛肉200g,马铃薯1颗,洋葱1/2颗,小黄瓜1/2根,调味蕃茄丁沙司1罐,奶油20g,红酒20㏄,水500㏄,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量
土豆炖牛肉的做法
1.先将马铃薯、洋葱、小黄瓜、牛肉切成小丁状备用。
2.取一锅放入奶油以中小火融化,放入洋葱、马铃薯、牛肉炒香后,加入罐装调味蕃茄丁沙司和水煮开,转小火,加入红酒煮1小时。
3.最后放入小黄瓜丁,以盐、糖、黑胡椒粉调味即可。
土豆炖牛肉的家常做法五
土豆炖牛肉的材料
原料:土豆2个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个
调料:八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒,胡椒,辣椒干少许,葱,姜,蒜米适量
土豆炖牛肉的做法
1、起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可),葱焙香,放肉块抄散焙至颜色发白。
2、水分渐干时,加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色,略放糖、盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)
3、至肉8成酥时,加入切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒,入拍碎的蒜米即可。
土豆炖牛肉的家常做法六
土豆炖牛肉的材料
土豆,牛肉
土豆炖牛肉的做法
步骤1:土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。
步骤2:洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。
步骤3:锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。
步骤4:锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟。
步骤5:开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅
我推荐:牛肉的宜忌搭配
宜与牛肉搭配的食材
牛肉+水芹菜——营养瘦身
牛肉+香芋——养血补血,还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
牛肉+甘蔗——可以气血双补,健脾开胃
牛肉+芋头——养血补血
牛肉+茭白——催乳汁
牛肉+菜花——帮助吸收维生素B12
牛肉+土豆——保护胃黏膜
牛肉+生姜——驱寒、治腹痛
牛肉+芹菜——营养瘦身
牛肉+南瓜——健胃益气
忌与牛肉搭配的食材
牛肉+红螺
身体不适
牛肉+栗子
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉+板栗
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉+海螺
身体不适
牛肉+橘子
不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜
同食容易中毒
牛肉+鲶鱼
同食会引起中毒
牛肉+田螺
不易消化,会引起腹胀
牛肉+红糖
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