麻辣牛肉酱饭怎么做好吃？麻辣牛肉酱怎么做好吃-菲力牛肉网

麻辣牛肉酱饭怎么做好吃？麻辣牛肉酱怎么做好吃

很多朋友对于麻辣牛肉酱饭怎么做好吃和麻辣牛肉酱怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

麻辣牛肉酱怎么做好吃

原料:

牛肉260克、花生100克、生姜15克、大蒜25克、葱5克、辣子面10克、花椒10克、白糖35ml、甜面酱40ml、生抽10ml、料酒5ml、盐5克、白芝麻18克、开水适量。[HaoChi123.com]

特色:

20图详解无敌好吃的麻辣鲜香牛肉酱。[HaoChi123.com]

操作:

1、准备好所有食材。

2、白芝麻用筛网筛掉渣子，倒入锅内小火慢炒至白芝麻变微黄。

3、辣子面和花椒混合，倒入搅拌机打成碎末成麻辣料。

4、麻辣料倒入锅里，小火慢慢炒1分钟出香味。

5、生姜去皮切末，大蒜切末备用。

6、花生放入烤箱中层，140度烤6分钟取出放凉，去红衣捣成花生碎。

7、牛肉不停用冷水清洗几分钟拔掉血水，牛肉冷水下锅，下入葱段，生姜2片，料酒。

8、大火烧开后转中火，中途撇去浮沫，煮20分钟。

9、煮好的牛肉用冷水清洗干净，切成小小的牛肉粒。

10、锅里倒油烧至6成热，放入蒜末，姜末炒香。

11、放入切好的牛肉粒，翻炒2分钟左右。

12、立刻关火，放入麻辣料（否则麻辣料很容易糊，发苦味）。

13、利用余温，轻轻用铲子推几下，焖3分钟左右。

14、倒入适量的开水，没过牛肉粒。

15、大火烧开，转中火炖15分钟左右。

16、待汤汁剩一半的时候，下入准备好的花生碎。

17、倒入炒好的白芝麻，翻炒均匀。

18、调入糖，甜面酱，生抽，盐，翻炒均匀。

19、转小火，慢慢收汁。

20、待汤汁收的差不多的时候，关火（不能收的太干，因为油能更好的保存)。

香辣牛肉酱怎么做,拌饭拌面特别香,再也不用买了呢

香辣牛肉酱怎么做，拌饭拌面特别香，再也不用买了呢？

技术专业大厨师，教你自做香辣牛肉酱，用了20年的老秘方，一般人不外传！今日由专业小馆教你在家里制作一款香辣牛肉酱，这一款牛肉酱秘方，小馆用了20年，炒好的牛肉酱特性：麻辣味浓，味道纯正，用来石锅拌饭炒面一起吃非常舒服！

牛肉营养成分作用：牛肉，可补脾，强筋壮骨，牛肉富含蛋白质，可以提高人体抗病能力。经常吃牛肉身体强壮如牛！自做香辣牛肉酱，不但味儿浓醇，并且不添加，一切添加物或添加剂，吃起安心，吃起安全性。下面小馆就为你共享，自做香辣牛肉酱的制作方法，希望对你有所收获！

香辣牛肉酱需要原材料，牛肉1斤，朝天椒1斤，花生仁250克，郫县豆瓣酱250克，、白砂糖150克、服用盐少许、小磨香油10克，葱蒜少量！白芝麻10.克香辣牛肉酱制作流程：

第一步

先把牛头肉拿刀剁碎牛肉末，将小辣椒、姜、蒜、牛肉翻炒掉色后，放入蒜、姜，郫县豆瓣酱，朝天椒、煸炒出香味，五香花生白芝麻，放到破壁机上各自粉碎装盆备用

第二步

起锅烧油，油烧之后，放进牛肉馅爆锅，肉1斤，朝天椒1斤，花生仁250克，郫县豆瓣酱250克，、白砂糖150克、服用盐少许、小磨香油10克，葱蒜少量牛肉翻炒掉色后，放入蒜、姜，郫县豆瓣酱，朝天椒、煸炒出香味，

第三步

加入少量盐、糖，文火慢熬20min，熬煮料汁浓稠后，再放入少量芝麻油，熄火就可以

第四步

将熬煮好一点的酱汁倒进容器里，当然放凉，以后就可以食用了。一道麻辣味浓的牛肉酱，就大功告成了，你学会了吗？如有疑问，欢迎您在文章底端发表评论，给小编评论哈。

麻辣牛肉酱做法

麻辣牛肉酱

准备原料：红辣椒2斤半、牛肉1斤、花椒50克、花生米250克、芝麻125克、干黄酱一袋（约200克），白糖250克、白酒、醋各125克、食用油250克、味精35克、盐125克。

1、辣椒洗净晾晒表面没有水即可，去蒂切碎备用。花椒磨碎待用。

2、牛肉洗净切碎加少许盐，炒熟备用。

3、干黄酱用凉开水搅拌成糊状备用。

4、花生芝麻炒熟，花生切碎备用，也可以直接买五香花生米，切碎备用。

5、锅内将剩下的食用油放入烧到9成热，放入辣椒翻炒。

6、待辣椒变软之后放入牛肉。

7、随即放入拌成糊状的花椒、干黄酱、白糖、白酒、醋、味精、盐，翻炒均匀。

8、汤汁烧开后，放入芝麻和化生碎即可起锅。

关于本次麻辣牛肉酱饭怎么做好吃和麻辣牛肉酱怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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麻辣牛肉酱怎么做好吃

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