小白如何学做酸菜牛肉串？牛后腿肉的15种家常做法-菲力牛肉网

小白如何学做酸菜牛肉串？牛后腿肉的15种家常做法

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牛大骨配什么小菜好吃？

??春节将近，百忙之中了解一下四季无烟馕坑特色烧烤，开春加特色烧烤技术，或者创业都是赚钱的好机会！

??馕坑特色烧烤是一种区别于传统烧烤的烧烤模式，集焖蒸烤于一体，烤制过程中不产生任何的油烟。环保健康符合政府要求，并且烤制产品多，大到羊腿，羊排，羊蝎子，烤全羊。小到瓜果蔬菜，各种水果猪肉串，牛肉串，新推出得山药羊肉串，美容养生，冬季进补。

??与北京烤鸭同宗齐名的秘制特色黄家烤肉，无需提前卤制直接生烤的兔子，生烤的龙骨，猪脆骨，碳烤的猪排，鸡，鸭，鹅，猪蹄，鸡翅，鸡腿，小龙虾，海鲜，鱼，螃蟹等，还有直接生烤的鹌鹑，鸽子，鸡架，馕包馕饼，鹌鹑蛋等等特色烧烤可选择。

??公司自主研发的无烟馕坑烧烤炉，占地面积不足一平方米，移动灵活，室内室外都可经营。流程化操作，省时省力省人工。

牛后腿肉的15种家常做法

主料

牛后腿肉700克

辅料

老汤适量葱姜适量草果1个八角2瓣香叶2片辣椒2个

橙皮适量糖1大勺盐4克蚝油1大勺酱油2勺料酒1大勺

步骤

1.牛肉切成大块，用水泡3小时，泡出血水。

2.牛肉冷水下锅，加入橘皮。

3.烧开撇去血沫。

4.放入高压锅中，加入老汤和所以辅料。

5.烧开后煮30分钟。

6.盖上盖子压30--40分钟。关火不要打开焖至1天。

7.第2天打开后撇去肥油。

8.把肉放入炒锅，加上一些汤汁，烧开转中火。

9.炒锅中的汤汁烧至浓缩，牛肉均匀的裹满汤汁即可，凉后切片码盘。

小贴士

剩下的汤汁大火烧开，凉后放入冰箱冷冻下次再用【这就是老汤】。

昆明有哪些好吃的牛肉火锅？

《M_华子带你逛吃逛吃之美食篇》

好吃的牛肉莫过于妈妈煮的牛肉，可是离乡久远，妈妈煮的牛肉成了儿时的记忆！

现在，在远离故乡的一家餐厅，居然能吃到"小时候妈妈煮牛肉的味道"___这就是"乙古香牛牛"！

觉得很好奇，也不可思议___能把牛肉做成妈妈的味道，还非常的自信，那一定是了不得的吧？！

原来，乙古香古法秘制牛汤锅的黄牛来源于禄劝轿子雪山下老品种的生态黄牛，它们吃的是没有污染的青草，喝的是轿子雪山下的山泉水，黄牛选择6至10岁的阉牛，将牛的各个部位混煮在大锅里，采用特殊定制的小分子团水，以原汁原味的全牛慢火烹饪7-8个小时，并在牛汤锅里放置特制的中药材包和原生态香料，保证牛汤的原生态与口感。

慕名而来，就是为了品尝这纯正的"乙古香牛牛"，就是为了找寻家的感觉，就是为了"小时候妈妈煮牛肉的味道"！

清汤锅端上桌，牛肉、蹄筋、牛杂端上桌，入锅煮沸，香气扑鼻，那种纯正的故乡本味，立刻勾起食欲！

俗话说：大碗喝汤，大口吃肉！在碗里加上生韭菜，舀几勺汤，先喝上一碗肉汤，味道鲜美；再吃一口肉，那个软嫩___小时候妈妈煮牛肉的味道就是这样啊！

一顿饭，饱含了满满的真情，那是故乡的本味；一顿饭，温暖了满满的爱意，那就是___小时候妈妈煮牛肉的味道！

当然呢，在"乙古香牛牛"，还有多种口味的牛肉可供选择___喜欢重口味的可以点香辣汤锅，还有黄焖汤锅，还有好吃的黄焖牛肉。

对了，那香喷喷的烤牛肉串、烤生牛舌、油炸牛干巴、炸牛酥肉、炸牛肠等等，可千万别错过哦！

关于小白如何学做酸菜牛肉串，牛后腿肉的15种家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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