烂牛肉渣炒芹菜能吃吗？烂刀牛肉炒泡椒芹菜做法-菲力牛肉网

烂牛肉渣炒芹菜能吃吗？烂刀牛肉炒泡椒芹菜做法

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用料：牛肉沫350克、芹菜8根、大蒜1个、泡姜1块、泡辣椒2个、干辣椒3个、葱1根、郫县豆瓣1大勺、料酒1大勺、生抽3勺、老抽1勺、食用油适量。

做法步骤：

步骤1、芹菜洗净，去掉叶子，切成约1.5cm长的小段备用.

步骤2、葱、干辣椒和泡椒切段，泡姜和蒜切片备用。

步骤3、锅里倒适量食用油，待油烧至五成热即把干辣椒泡椒泡姜蒜片葱花都倒进锅里炒香，炒到干辣椒变深。

步骤4、倒入牛肉沫继续翻炒，至牛肉全部变色。

步骤5、加入一大勺郫县豆瓣，一大勺料酒，一勺老抽炒匀。

步骤6、倒入芹菜粒翻炒均匀。

步骤7、加老抽生抽和一点水继续炒到芹菜上色即可出锅。

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步骤1

准备牛肉渣

步骤2

把洗净的芹菜切成末。（叶子可留着蒸玉米窝头减肥降脂）

步骤3

备材料：葱末、姜末、蒜末、干辣椒、麻椒粒、花椒粒。

步骤4

锅热后放比平时炒菜要多些的花生油，放准好的辅料，加牛肉末，煸炒出水分并炒干后，加料酒、生老抽。

步骤5

加芹菜末，炒一会后加盐少许出锅！

烂刀牛肉炒泡椒芹菜做法

用料

牛肉500克

料酒1勺

干辣椒节少许

花椒颗小半把

豆瓣酱1勺

泡豇豆泡辣椒小半碗

芹菜1-2根

姜蒜少许

白糖少许

做法步骤

步骤1

牛肉（或其他肉）加少许料酒拌匀

步骤2

姜、蒜、豇豆、芹菜等切碎备用

步骤3

锅中倒入油（油多一些比较好吃）5成热后下干辣椒段、花椒爆香

步骤4

下牛肉翻炒，变色后下豆瓣酱翻炒后（牛肉可稍微赶至一边）再下豇豆、芹菜翻炒

步骤5

加少许白糖混合炒匀后起锅

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