牛肉薏仁汤的功效?薏米炖牛肉功效
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薏米炖牛肉功效
薏仁米是一种具备调合肠胃、祛除湿气作用的食物,许多家中都喜爱选购薏仁米。尤其是在南方地区这类气侯寒湿的地域,针对身体湿气重的群体而言,薏仁米也是常常服用的食物类型,常常与红豆配搭在一起,熬做成红豆薏米粥。实际上,当薏仁米和牛肉配搭在一起的情况下,也具备与众不同的口味。
红豆薏米汤的功效
薏米红豆汤是人们常做的一道家庭美食,它的味道甜美,营养丰富,关键是又便宜滋补效果又好,多喝薏米红豆汤能够提高人体的免疫力。下面我为大家分享红豆薏米汤的功效,欢迎大家参考借鉴。
薏米红豆汤的功效
薏米红豆汤的功效,那真是非同小可。薏仁,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,
因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏仁和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。
红豆薏米汤
材料
红豆、薏米、水。
做法
1、薏米提前浸泡数小时。
2、红豆放入沸水里,边煮边加几次凉水。
3、放入薏米同煮,直至薏米红豆烂熟。
小诀窍
可以一次多煮点红豆,放在冰箱里,吃的时候取一些,和薏米同煮。煮红豆时加几次凉水,可以缩短煮的时间。用没过红豆的.沸水小火焖,红豆也容易熟。还有一种方法,据说把红豆压扁(这个似乎有点难度),破坏它的保护膜,也会变得好煮。喜欢甜食的朋友,可以在汤里加点红糖。
排骨薏米汤
材料
薏米,排骨,姜,盐。
做法
1.薏米提前泡两三个小时,做一锅开水,把排骨焯一下,去掉血沫。
2.重新接一锅冷水,放入排骨和姜片,中火煮开,放入薏米,再次开锅后,转小火慢慢炖就可以了,吃的时候加一些盐。小诀窍注意:炖好后如果不吃最好把薏米捞出,不然薏米容易吸干汤水。
炖牛肉薏米汤
材料
牛肉汤骨2块,盐2汤匙,西芹5根,切半,洋葱1个,切成4份,现磨黑胡椒半茶匙,香料包2个,胡萝卜6根,切半,新鲜欧芹半把,切碎,蒜头11个,去皮,薏米175克。
做法
1.将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水,留出4厘米的空隙。盖上盖调到高档炖6个小时,适时搅动。
2.加入薏米再炖2小时,适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。
3.取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。
4.将汤骨取出放到盘上,将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中,搅拌后盛起即可。
脾虚能喝牛肉汤吗
可以吃,牛肉可以缓解脾胃虚弱。
人们都知道牛肉很好吃,但是看看在中医上是如何说他的,这种肉性平,味甘,有补脾胃、益气血的作用。“牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。”意思是说牛肉有对脾胃虚弱的恢复的功效,大有裨益。这些你不知道吧,看那还有那些好处啊。
牛肉
性平,味甘,有补脾胃、益气血的作用。“牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人,宜用牛肉炖汁服食,或用牛肉适量与大米煮粥调料进服,这对脾胃虚弱的恢复,大有裨益。
糯米
性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食。唐•孙思邈说:“糯米,脾病宜食,益气止泄。”所谓脾病,乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好:“糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滞。若作糕饼,性难运化,病人莫食。”
薏苡仁
俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明•李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食,相得益彰。
白扁豆
性平,味甘,能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说:“白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,暖脾胃。”《会约医镜》认为:扁豆“炒用健脾止泻”。对于脾虚呕逆,食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者,最宜食之。或炒熟食用,或用白扁豆煮粥服食,均有裨益。
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